女人都很怕衰老,干枯的头发、憔悴的面容都是女人难以接受的,所以她们痴迷于化妆品、护肤品来掩饰年龄的真相。但是有些女人却不知道,食物才是最好的抗衰老宝典。而食物中又当属黑色食物最为有效。小编今天就跟大家说说,女人抗衰老多吃黑色食物。
黑色食品的营养成分丰富,含有大量蛋白质、脂肪、胺基酸、维生素、矿物质与微量元素,营养价值与其售价常呈反比。黑色食品更富藏膳食纤维、不饱和脂肪酸、活性多醣、维生素A、C、E、生物碱等功能性营养。就算经食品加工,也因为稳定性高,容易保留原料的天然色素。而中医药理作用所谓的‘延缓衰老’,在营养学的研究就是捕抓自由基或清除自由基等抗氧化作用。
芝麻所含丰富芝麻素,具有强肝及抗氧化的功能。与白芝麻最大的差异在于黑芝麻种皮的抗氧化性,根据日本营养学者的研究显示,黑芝麻种皮水溶性的黑色素物质,含有多酚类及单宁类物质,是主要的抗氧化活性来源,也是黑芝麻更胜一筹的主因。
黑芝麻
黑枣富含碳水化合物、粗纤维、膳食纤维、维生素B1、B6、菸碱酸、维生素C、钾、铁等,又以粗纤维与膳食纤维最多。中医经常应用黑枣于解热、活血、理胃、治咳、肺疾;有‘多食令人寒热,瘦者不宜多吃’之说。研究中曾经发现,黑枣含有大量的cAMP,从而推测具有增强体内免疫的作用。在台湾有关的研究报告中,也分别显示黑枣有抑制毒性细胞的抗癌保健效果。
黑木耳具有阻碍血液凝固的物质,因而判断能减低血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化,防止血栓形成,对心血管的疾病有保健之效。同时,黑木耳所含的多醣成分,兼具抗肿瘤、抗发炎的作用。木耳的菌丝,更具有降低胆固醇、抑制脂质过氧化的功能;因此在营养学的研究中,被认为具有抗衰老作用。