1、葛根在中药的药理上是绝对的提升肝细胞的再生能力,恢复正常肝脏机能,促进胆汁分泌,预防脂肪在肝脏堆积。不少解酒药的主要成分都是这个。但这不是喝下去就立刻见效的,是一种慢性护理。
2、葛根是中国的民族植物,早在尧、舜、禹时期,大家就已经开始借助葛藤制麻织布。1972年,江苏吴县草鞋山挖掘出三块制作于新石器年代、在今天看来依旧技艺精湛的葛布残片,这三块葛布残片是国内从6000多年前就已经开始借助葛根的靠谱见证。
3、葛根除含有丰富的碳水化合物与人体必需的氨基酸和矿物元素等营养价值以外,还含有异黄酮类化合物与少量的黄酮类物质。其中,黄豆苷原、黄豆苷、葛根素是葛根的主要活性成分,尤以葛根素含量最高。明代李时珍对葛根进行了系统的研究,觉得葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中如此记载:“葛,性甘、辛、平、无毒,主治:消渴、身大热、呕吐、诸弊,起阴气,解诸毒。”现代医学研究表明葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有肯定疗效。