酸性水果不宜与牛奶搭配
水果的种类非常多，但是也分为酸性和碱性，由于每个人的口味不一样，因此在水果的选择上也是根据自己的喜好来食用。但是，需要注意的是，吃酸性水果的时候要注意不要喝牛奶，不然对健康是不好的。小编今天跟大家说的就是，酸性水果不宜与牛奶搭配。
牛奶
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。牛奶不能够与柠檬、柚子、橘子、杏、酸石榴等含酸较多的水果一起吃，因为牛奶中的蛋白质如果一旦与这些酸性水果中的果酸相遇后，就会立刻发生凝固，形成絮状物，甚至较硬的凝块，影响牛奶的消化和吸收，既破坏牛奶中的营养以及钙质的吸收。
在喝牛奶前后的1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦和橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。牛奶含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
为了减肥，很多女性会选择没有过多油脂的早餐，甚至简单的一杯牛奶加一个水果。但是牛奶加水果不仅没有起到良好的减肥的作用，甚至会因为选择不当的水果搭配，引发腹胀腹痛。酸性的水果会把牛奶跟水果中的果酸维生素C结合凝固成块，严重的影响了消化和营养的吸收,，也因此引起腹部不适。
酸性水果不宜与牛奶搭配，牛奶与含草酸多的蔬菜混合食用，会影响钙的吸收，除此之外，由于牛奶容易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效。所以吃药的时候，也不要喝牛奶。
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