吃柿子对健康有什么好处 柿子的效果与食疗用途有什么
柿子在日常容易见到，喜欢吃柿子的人也有不少，不止是由于柿子味道独特迷人，还由于吃柿子可以为健康带来不少有哪些好处，那样吃柿子有哪些好处？柿子的效果与食疗用途有什么？下面就来详细知道吃柿子的效果用途，与营养成分有什么吧。
柿子的用途
柿子含有多种营养物质，其所含的维生素和糖分比普通的水果要高出1~2倍左右，一个人天天食用一个柿子所摄取的维生素C基本上就可以满足一天需要量的一半了。另外柿子中的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等营养素很丰富。
柿子中营养物质含量，除去锌和铜以外，其他含量都要比苹果愈加丰富，特别是预防心脏血管硬化，柿子的效果更是远远大于苹果，被叫做有益心脏健康的水果王。1日一苹果，还不如1日一柿子哦。
柿子中含有丰富的果胶，是一种水溶性的膳食纤维，有好的润肠通便有哪些用途，因此柿子对于纠正便秘，维持肠道正常菌群成长等有肯定有哪些用途。中医觉得柿子寒微涩，归肺脾胃大肠经。具备润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种效果。柿子中含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。
柿子的食疗用途
1、治寒泻、水泻：柿饼2个，放饭上蒸熟食。
2、治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛：柿饼3枚(去蒂)，清水和冰糖适当，蒸至柿饼绵软后食用。
3、治干咳咯血、久痢便血、小便带血：柿饼3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。
4、治地方性甲状腺肿：未成熟的青柿子1000克，洗净去柄，切碎捣烂，以洁净纱布绞汁放在锅中，先以大火烧沸，后以文火煎熬浓缩至稠粘时，加入蜂蜜1倍，再煎至浓稠时停火，待冷装瓶备用。每次1汤匙，沸水冲饮，每天2次。
5、治泌尿道感染、血尿：柿饼2枚，灯心草6克，同煮汤，加白砂糖调味饮用，每天2次。
6、治小儿百日咳：柿饼1枚，去皮生姜4克，先将柿饼横切成两半，生姜切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去姜吃柿饼或用柿饼15克，罗汉果1个，水煎服。
柿子的食用需要注意的地方
柿子有分甜柿和涩柿两种，甜柿是可以直接食用的，但涩柿就需要脱涩之后才能食用。脱涩的办法一般是放置一段时间，借助温水或者石灰水浸泡的办法。因为柿子中含有鞣酸，而鞣酸可以与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不可以让人体所吸收的化合物，致使这类营养素不可以被借助，因此多吃柿子会致使这类营养物质的缺少。
柿子中糖分较多，吃柿子和同等数目的苹果等会更有饱腹的感觉，容易影响食欲，降低正餐的摄取，因此专家建议在不空腹的状况下每次吃柿子不适合超越200克。
柿子除去直接食用以外，还可以将柿子整个晒干制成柿饼，柿饼外有一层白色的粉末，叫柿霜，这种物质并非淀粉，而是由内部所渗出来的葡萄糖凝结而成的晶体所构成的，因为这类晶体困难和空气中的水分相结合，因此柿饼的表面一般都可以维持干燥，有益于柿饼的保存。
此外，柿子还可以加工成为柿酒、柿醋、柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等，吃法多样。
柿子的选择和购买办法
1、选择和购买柿子时，察看其外形，选择外形较大的柿子进行购买。
2、购买带有青色的硬柿子时，用手指按一按柿子的表面，若感觉较硬朗则为非常不错的柿子。
3、察看柿子的颜色是不是鲜艳，选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子。
4、选择软柿子的时候，用手轻轻触摸柿子表面，若柿子表面软硬度均匀分布，没出现局部较硬的状况则为较好的柿子。
5、选择柿子时，应选则体型规则、有点方正的柿子，不要选择表面畸形，局部明显凹凸的柿子。