吃柿子对健康有什么好处 柿子的效果与食疗用途有什么
创始人
2024-09-28 23:17:53

柿子在日常容易见到,喜欢吃柿子的人也有不少,不止是由于柿子味道独特迷人,还由于吃柿子可以为健康带来不少有哪些好处,那样吃柿子有哪些好处?柿子的效果与食疗用途有什么?下面就来详细知道吃柿子的效果用途,与营养成分有什么吧。

柿子的用途

柿子含有多种营养物质,其所含的维生素和糖分比普通的水果要高出1~2倍左右,一个人天天食用一个柿子所摄取的维生素C基本上就可以满足一天需要量的一半了。另外柿子中的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等营养素很丰富。

柿子中营养物质含量,除去锌和铜以外,其他含量都要比苹果愈加丰富,特别是预防心脏血管硬化,柿子的效果更是远远大于苹果,被叫做有益心脏健康的水果王。1日一苹果,还不如1日一柿子哦。

柿子中含有丰富的果胶,是一种水溶性的膳食纤维,有好的润肠通便有哪些用途,因此柿子对于纠正便秘,维持肠道正常菌群成长等有肯定有哪些用途。中医觉得柿子寒微涩,归肺脾胃大肠经。具备润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等多种效果。柿子中含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。

柿子的食疗用途

1、治寒泻、水泻:柿饼2个,放饭上蒸熟食。

2、治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛:柿饼3枚(去蒂),清水和冰糖适当,蒸至柿饼绵软后食用。

3、治干咳咯血、久痢便血、小便带血:柿饼3枚去蒂切小块,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖调味食用。

4、治地方性甲状腺肿:未成熟的青柿子1000克,洗净去柄,切碎捣烂,以洁净纱布绞汁放在锅中,先以大火烧沸,后以文火煎熬浓缩至稠粘时,加入蜂蜜1倍,再煎至浓稠时停火,待冷装瓶备用。每次1汤匙,沸水冲饮,每天2次。

5、治泌尿道感染、血尿:柿饼2枚,灯心草6克,同煮汤,加白砂糖调味饮用,每天2次。

6、治小儿百日咳:柿饼1枚,去皮生姜4克,先将柿饼横切成两半,生姜切碎夹在柿饼内,以文火焙熟,去姜吃柿饼或用柿饼15克,罗汉果1个,水煎服。

柿子的食用需要注意的地方

柿子有分甜柿和涩柿两种,甜柿是可以直接食用的,但涩柿就需要脱涩之后才能食用。脱涩的办法一般是放置一段时间,借助温水或者石灰水浸泡的办法。因为柿子中含有鞣酸,而鞣酸可以与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不可以让人体所吸收的化合物,致使这类营养素不可以被借助,因此多吃柿子会致使这类营养物质的缺少。

柿子中糖分较多,吃柿子和同等数目的苹果等会更有饱腹的感觉,容易影响食欲,降低正餐的摄取,因此专家建议在不空腹的状况下每次吃柿子不适合超越200克。

柿子除去直接食用以外,还可以将柿子整个晒干制成柿饼,柿饼外有一层白色的粉末,叫柿霜,这种物质并非淀粉,而是由内部所渗出来的葡萄糖凝结而成的晶体所构成的,因为这类晶体困难和空气中的水分相结合,因此柿饼的表面一般都可以维持干燥,有益于柿饼的保存。

此外,柿子还可以加工成为柿酒、柿醋、柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等,吃法多样。

柿子的选择和购买办法

1、选择和购买柿子时,察看其外形,选择外形较大的柿子进行购买。

2、购买带有青色的硬柿子时,用手指按一按柿子的表面,若感觉较硬朗则为非常不错的柿子。

3、察看柿子的颜色是不是鲜艳,选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子。

4、选择软柿子的时候,用手轻轻触摸柿子表面,若柿子表面软硬度均匀分布,没出现局部较硬的状况则为较好的柿子。

5、选择柿子时,应选则体型规则、有点方正的柿子,不要选择表面畸形,局部明显凹凸的柿子。

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