生活于农村的人都非常的清楚,秋天玉米快要成熟时,在玉米穗上有一些青色的瘤体,看上去像是肿瘤一样,在当地很多人都将其视作美食,经常性的去采摘。其实,这种“肿瘤”还有一个比较高雅的名称玉米黑松露。玉米黑松露能吃吗?下面就一起来详细的了解一下吧!
玉米黑松露能吃吗
玉米黑松露其实属于玉米在授粉时所产生的一种病害,在幼嫩时期是可以食用的,且非常的美味,既可以生食也可以热抄,具多年的研究发现,此种食物本身含有多种人体所需要的各种氨基酸,既能预防也能治疗肝脏系统疾病以及胃肠道溃疡,有助于人体的消化以及通便的作用。但是这种玉米黑松露如果长老,其中的肉质也变成黑粉状的话,是不能食用的,具有一定的致癌性,对于人体的健康是非常有害的。
玉米黑松露可以怎么吃
玉米黑松露在幼嫩时期,最为简单,营养的做法就直接用热水将其灼一下,再将其含有的水分淋干,锅内放入适量的食用油,等到油温合适之后,将生姜、葱花放到锅内爆炒,等到香味出来以后将备好的玉米黑松露放到锅内翻炒,直至微黄变色,放入适量的盐、味精、白糖、鸡精等调味,即可出锅,一道美味的爆炒玉米黑松露就做好了。
玉米黑松露可以吃吗?幼嫩的玉米黑松露是可以吃的,营养也是非常的丰富,但是如果已经长老的玉米黑松露是不能食用的,因为其含有一定的致癌物质,一定要慎重的选择才行。此外,大家还需要注意的是,虽然此种食物比较的美味,但是也不能过量的食用,否则也会引起消化不良的一些副作用。