大家都知道在日常生活中要多吃水果,而且应该大部分的人都是选择生吃水果,但是最近很多大学食堂里面都出现了一系列的水果菜,例如香蕉炒肉、西红柿炒鸡蛋、苹果炒肉、菠萝饭等等。听起来倒是很新鲜,但是也引起了不少争议,水果熟吃还有营养吗?那么今天小编就要大家来了解一下水果是生吃好还是熟吃好。
1. 水果生吃
首先,水果中含有大量的维生素、矿物质、有机酸等营养物质,而这些营养物质中的维生素又忌热、易氧化,生吃水果可以使这些营养物质更好地被人体吸收。其次,生吃水果可以刺激肠胃系统,分泌消化物质来刺激肠胃壁,这样可以更好地促进消化。但是,生吃水果也容易导致腹泻,所以说一些肠胃不好的人可以选择熟吃水果。
2. 水果熟吃
相比于水果生吃,水果熟吃并不是广泛适应于所有的水果,有些水果是不能熟吃的。例如橙子、西瓜、葡萄、猕猴桃、柚子、草莓等,这类水果是只能生吃的。这类水果含有丰富的维生素和酶,维生素加热后很容易流失,酶加热后的活性会降低,所以说这类水果是不适合熟吃的。另一方面,水果熟后的优点在于其变得柔软,膳食纤维被软化,很适合肠胃功能较弱、以及牙齿不易咀嚼的人。
看了小编上述的两方面描述,小伙伴们是不是已经发现端倪了?其实,水果生吃和熟吃都是可以的,只是有些水果不能熟吃,我们就要在日常生活中避免熟吃;然而水果生吃又不适用于所有人,所以说关于水果生吃还是熟吃,是要不同情况不同对待的。
下一篇:吸奶器的作用主要有哪些