艾叶的吃法
艾叶能吃吗？我想不少人在看到标题的时候会有这样的疑问。因为以往我们对艾叶的了解是用来外用的，比如泡脚、泡澡，很少听说艾叶是可以吃的。在古代，医圣张仲景就有两个用到艾叶的方子：胶艾汤和柏叶汤，用来治疗女性月经不调等症状，并且在今天也有不少成药也是用艾叶为主要成分制成的。今天小编就带大家见识一下艾叶的吃法有哪些。
艾叶吃法有哪些？
1、煎水饮用
取新鲜艾叶适量煎成汤水当做茶来喝。可以治疗口腔溃疡、咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎等与虚火、寒火相关的疾病。
2、艾叶煮鸡蛋
由于艾叶味道很苦难以下咽，一般人很少直接饮用艾叶煎成的水，所以选择在煎水的时候在里面加入鸡蛋。汤水可以用来泡澡和泡脚，可谓是一举两得的方法。
3、艾姜汤
艾叶10克、干姜15克、鸡蛋2个、适量红糖。将干姜切片与洗净的艾叶、鸡蛋一同放进锅里煮熟，然后将鸡蛋剥壳放到汤中再煮10钟，加进红糖就做好了。此方法专治女性气血寒滞、胃部冷痛。
4、艾草青团
所需材料分别有：糯米粉180克、粘米粉120克、澄粉75克、白糖90克、艾草粉15克、色拉油45毫升、清水480克。将以上材料充分搅拌均匀，捏成团状放入微波炉烘烤。
5、艾草炒鸡蛋
选用新鲜艾草最嫩的部分约15克左右，切碎加入两枚鸡蛋和适量盐搅拌均匀，然后放到平底锅煎炒。
艾草除了有药用价值和保健功效还有很高的营养价值。它含有丰富的维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性量、清热解毒有平抑肝火、祛风湿、消炎等功效。另外艾草对降血压、降血脂和缓解心血管疾病都有很好的食疗作用。
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