黑枸杞春季吃可以吗
创始人
2024-10-20 15:22:02
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春季吃黑枸杞
黑枸杞别称众多，既可作为食材，又可入药，其味甘，性平，入肝、肾、肺经，能够养肝、滋肾、润肺，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用黑枸杞。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
从营养学角度来分析，黑枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等，还有钙、铁等对眼睛健康极为重要的营养素，因此对于眼部保健非常重要。另外，黑枸杞还有降低血压、血脂和血糖的作用，防止动脉粥样硬化，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生，因此在主养肝的春季，枸杞子可谓是应季养生食谱必不可少的食材。但枸杞也不可吃得太多，每天20克，合一小把的量就足够了。
用黑枸杞泡水可以用于治疗肝肾阴虚、头晕目眩、视物昏花、面色暗黄、须发枯黄、腰膝酸软、阴虚劳嗽、老人消渴等症。但实际上，用黑枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，最好将汤里的黑枸杞也一起吃掉。不用任何加工，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。
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