远离生活误区干柠檬片泡水维生素C含量低_健康

创始人

2024-10-21 07:02:46

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平时总是会看到市面上卖的柠檬水，其实被子里面就是几片柠檬片。如果是比较实诚的卖家，可能放的是新鲜柠檬片，但是一些无良商家可能就直接用干柠檬片代替了，实际上干柠檬片泡水根本没有补充维生素C的作用，柠檬水的酸味是以为柠檬酸的缘故。

新鲜柠檬的维生素C 的含量为22mg/100g，柠檬是人类最早发现的富含维生素C的水果，当年柠檬挽救了数以万计的水手的性命，让他们避免死于由于缺乏维生素C而导致的坏血病。

维生素C是一种活性较高的抗氧化剂，光和热都会对它造成破坏，所以在脱水的过程中，高温和冷冻都会对柠檬中的维生素C造成极其严重的破坏。另外，维生素C是水溶性维生素，在有水分的环境中容易存在，当失去水分后其暴露在氧气丰富的空气里，更会被加速氧化破坏。

干柠檬片泡水不能补充维生素C

柠檬干既经过了脱水处理、又长时间暴露在空气中，所以其中的维生素C含量可以说几乎为0。所以用柠檬干泡水时，其中酸酸的味道是来自于柠檬中存在的柠檬酸，并没有维生素C的存在。

大家平时外面喝的柠檬片水是多少钱一杯呢，有时候小编发现很多路边的奶茶店就是直接用干柠檬片泡水，其实这样根本起不到补充维生素C的效果，但是柠檬水却打着新鲜果汁的价格卖出高价，大家如果真的喜欢和柠檬水，更应该用新鲜柠檬泡水，而不是干柠檬片。