糖友吃西兰花有助于治疗糖尿病
创始人
2024-10-21 13:21:12
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西兰花的营养价值是非常高的，不仅能补充很多人体所需的营养成分，还有利于糖尿病患者的健康。
糖友吃西兰花有助于治疗糖尿病
西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。西兰花维生素C含量比辣椒高。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
美国一项研究证明，增加饮食中铬的摄入量，可以起到预防和抑制2型糖尿病的作用。美国马里兰州生化学家理查德·安德森指出，铬能帮助糖尿病患者提高胰岛素的敏感性，也就是说，在控制糖尿病的过程中，摄入一定的铬后，只需要较少的胰岛素，就能起到控制病情的作用。
人体铬的需求量很少，因此一般从饮食中获得即可。但研究发现，很多人在铬的摄入上都严重不足，因为我们日常食用含糖的食物过多，而糖能起到消耗铬的作用。他提醒，含铬的食物主要包括西兰花、苹果等，平时应该多吃一点。
糖尿病专家指出，合理的饮食可帮助糖尿病患者控制血糖，但却不能阻止糖尿病引发的并发症，而据临床统计发现，一半以上的患者都因饮食不当，才会导致并发症发生，所以，建议患者应及时采取科学有效的方法进行治疗，避免糖尿病危害发生。
糖尿病患者在饮食方面一定要严格把关，不仅要注意日常生活中饮食的合理健康性，还要能够持之以恒。
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