维生素E的抗自由基含义
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2024-10-21 18:23:17
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维生素E网上的各大保健品商城都有销售，那么为什么维生素E这么广受青睐呢？下面小编就正对市面上的维生素E的最主要的功能向大家做一个简单的介绍，让大家明白为什么维生素E这么火热。
其实维生素E的最主要的功能在于延缓人体氧化，说白了就是延缓体内细胞的衰老速率，对加长细胞的活动周期，这里面最主要的就是维生素E的抗自由基成分。
自由基是基于各种化学反应中活泼基因的总称，对人正常的生理活动有着极其重要的功能，但是如果体内的自由基含量过大，就很容易的引起自由基的链式反应。从而导致细胞膜的不饱和脂肪过度氧化，新产生的大量脂质过氧化物会损伤细胞膜及细胞内的大分子蛋白质与核酸，对机体造成损伤。维生素E的抗自由基功能是由于基自身结构是一种苯骈吡喃的衍生物，在其苯环上有一个活泼的羟基，具有还原性，其次在五碳环上有一饱和的侧链，这两点决定了维生素E具有还原性和亲脂性。当自由基进入脂相，发生链式把应时，维生素E起到捕捉自由基作用。维生素E对抗自由基脂质过氧化作用的效率很高。
所以说维生素E的主要功能就是在这里。维生素E对于对抗自由基脂质过氧化作用的效率很高，这也是许多人钟情于维生素E的根本原因所在了。