皂角苷:能形成水溶液,味苦。是由皂苷元、糖醛酸和其他有机酸组合而成,是甙元为三萜或螺旋甾烷类化合物的一类糖甙,在自然界中分布很广,约有一半植物中含有皂角苷,但十字花科植物中分布并不广泛。皂角苷是一些常用天然药物中的主要活性成分,如人参里的人参皂角苷,黄芪中的黄芪皂角苷等。
玛咖中含有少量的皂角苷,对玛咖皂甙的初步研究也证实了玛咖中皂甙的存在,而且通过对玛咖水浸液进行泡沫试验,结果产生大量泡沫,10分钟未见减少,碱性泡沫的持久时间是酸性的8倍以上;通过溶血试验出现了溶血现象。同时,在区分甾体皂甙和三萜皂甙的经典试验醋酐一浓硫酸试验中,界面颜色由浅绿色变为红色,实验结果初步证实玛咖中含有甾体皂甙。 药理作用: 1. 调节人体免疫力; 2. 调整睡眠质量,抗缺氧,抗疲劳; 3. 抵抗低温的应激作用; 4. 抵抗油脂类的氧化; 5. 调节中枢神经系统,提高生育能力; 6. 抗癌突变, 7. 有效调节肾功能。 目前科学家通过先进的技术已经分离了玛咖中的皂角苷,均由sugar与甙元组成,原人参二醇和原人参三醇。单体部分皂角苷等不同程度的减少了其自由基的含量。可延缓神经细胞衰老并且防止记忆细胞受损,提高老年人的记忆力。
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