全球范围可以种植玛咖的土地面积有限,而且在这些有限的土地里种一次玛咖(MACA)后,土地需要休养数年用以恢复肥力,否则土地不能继续耕种。虽然美国和日本已经引种成功,但主要是以科学研究为主,由于玛咖(MACA)生长条件非常特殊而且要求土地肥沃,这样的地方全世界都非常罕见,具备这种条件的地方也不能实现机械化种植,所以玛咖的全球产量极低,基本无法满足全球的需求。美国和日本所引种的种植面积很少,其中有效成份的含量比秘鲁原产的玛咖(MACA)低,而且在劳力成本上也比秘鲁高出几十倍,所以价格昂贵。但是美国和日本对玛咖需求量都很大,所以至今仍然是最大的玛咖进口国。玛咖作为保健食品已经得到世界各主要发达国家的相关认证,基中包括美国的FDA。不仅如此,玛咖(MACA)也被联合国粮农组织(FAO)列入目录之中,是被联合国粮农组织推荐食用的安全食品之一,用以改善人们营养不良、营养不均衡(生活好不代表营养均衡)、提高机体免疫机能和提高生殖力(性能力)且完全没有任何毒副作用。与其他普通农作物不同的是,玛咖(MACA)是一种半野生植物需要在肥沃的土地里生长,后期管理过程中不可施加其他肥料。在海拔4000米以上的特殊条件下,几乎是生命禁区,用不着使用化学药剂杀虫,因为叶面吸收能力很强,也无法使用化学药剂除草,种植全过程完全使用人工,而且在这种人迹罕至的地方,也没有其他的工业污染,因此这是一种真正的天然无公害绿色食品。此外,玛咖(MACA)在秘鲁已经被当地居民食用了几千年,从来没有上瘾或药物依赖的临床表现,所以食用玛咖(MACA)或者玛咖产品是安全的。
玛咖全球有 33个品种,以颜色作为品种的区分。常见的有13种,基本颜色有白色、黄色、紫色、红色、黑色,且不同颜色的玛咖有其独特功效。即使同样颜色品种的玛咖,目前检测到的玛咖烯和玛咖酰胺峰面积值有效物质含量,最大值为587.00mg/100g,最小值为254.15mg/100g。所以,虽然同为玛咖,但其效果可能是天壤之别。
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