你所不知道的腊八粥的养生知识
创始人
2024-10-22 18:24:26
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相传在这一天，上至君王祭祀，下至百姓喜庆丰收，都以八宝粥为食庆贺。到现在，除了每年腊月初八自家煮粥以外，更有各大寺庙早早煮粥施舍给过往的行人，以取祈福迎新之意。
我国各地腊八粥的配料是不一样的。山东流行的配料是蔽米、莲子、百合、栗子、红枣、花生、桂圆、小米。江苏的是:胡挑仁、松子仁、芡实、粟子、木耳、金针菇、蚕豆、糯米等。河南的是:小米、花生、可豆、麦仁、玉米、绿豆、赤小豆、红枣等。宁夏的是小米、荞麦、燕麦、拘忆子、红枣、扁豆、黄豆、土豆、黑豆、蚕豆。不管各地的配科怎么变化，其中花生、红枣、赤小豆、小米是不可少的。不论用什么原料配制的腊八粥.都味道甘美，拐消化.营养丰富。
腊八粥其实满足了居民昔养指南中的一点，就是食物多样化，谷类为主，粗细搭配。腊八粥中用到了8种左右的原料.满足了食物多样化。同时，包含了粗粮、细粮，加了豆类进去，还有坚果，相对来讲.是一个营养比较全面的粥类，而相对于白粥来讲，又含有很丰官的腾食纤维。所以说，我们吃腊八粥，也就不必只拘于腊月初八这一天了，无论男女，无论老幼.都应该常吃。
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