从颜色看食材营养搭配 七种颜色带你全面了解食材营养
我们日常对于食材可能在意的多数功效，对于食材的颜色可能不是很了解，但是不同颜色的食材营养也是不同的，我们要想吃的健康，吃的更加营养，就需要读懂食材颜色的含义。从颜色看食材营养搭配，七种颜色更加全面的了解营养。
1. 黑色食品
黑色食材一般含有大量的膳食纤维以及氧化剂，营养丰富，具有补肾、防衰老以及美容的作用，还可以预防心脑血管疾病。代表食物有黑芝麻、黑豆、黑米以及黑木耳、巧克力和乌鸡、海带等等。
2. 红色食品
红色食材更具有吸引力，含有大量的抗氧化剂、钾元素以及膳食纤维，多吃红色食物可以抗感冒，还能增强体力。红色代表食材：红辣椒、胡萝卜、红枣以及苹果、石榴、西瓜等等。
3. 紫色食品
紫色食材里面含有抗血管硬化的花青素，可以防止心脏病的发生，还能预防脑中风，特别适合心血管疾病。代表食材有草莓、樱桃、茄子以及李子、黑胡椒和紫葡萄等等。
4. 白色食品
白色食物首先给人的感觉就是洁净、爽口，白色食材可以很好地调节我们视觉，具有安定情绪的作用，对于高血压以及心脏病很好。代表食材有冬瓜、甜瓜、花菜以及莴笋等等。
5. 绿色食品
绿色食材很多都具有减肥的作用，食材所含的热量比较低，可以大量使用，还具有抗氧化作用，对于身体的酸碱度可以起到平衡作用，还能清理肠胃，缓解头痛。代表食材有绿叶蔬菜、绿豆、青豆、猕猴桃等等。
6. 黄色食品
黄色食材里面含有很多的维生素A和D，我们都知道这两种物质对于儿童佝偻病、近视以及中老年骨质疏松具有很好的预防作用。代表食材有花生、黄豆以及橘子、杏以及柠檬等等。
7. 橙色食品
橙色食材含有β胡萝卜素，这种物质可以在我们人体经过转化之后转化成维生素A，对我们的皮肤以及眼睛非常好。代表食材有南瓜、红薯、香瓜和胡萝卜等。
以上就是为您介绍的从颜色看食材营养搭配，七种不同颜色食材的营养介绍，看完之后是不是都了解了呢?原来有这么多讲究呢。每种颜色都有自己的营养。以上内容希望对您有帮助。