如何鉴别“病死猪肉” 五种方法让你远离它
我们去市面上买猪肉的时候，最害怕的就是买上病死猪肉，如果自己不知道如何鉴别“病死猪肉”，自然在购买的时候就会上当吃亏，甚至把这些猪肉带回家做来吃呢，病死猪肉本身带有病毒，所以，这是一件非常恐怖的事情，那么，如何鉴别“病死猪肉”呢?下面一起来对鉴别方法做了解。
第一、如何鉴别“病死猪肉”之闻气味
一般来讲健康的猪肉你拿来闻是不会有异味感的，但是，要是是病死的猪肉，你拿来闻会有一股子的血腥味、屎臊味、腐臭味以及其他的味道，总的来说就是有一股子你闻起来感觉非常不舒服的味道，所以遇上这样的猪肉远离就对了。
第二、如何鉴别“病死猪肉”之看表皮
健康的猪肉表皮上面是没有斑痕存在的，猪肉的表面上还有一层微干的外膜呢，呈现出来的颜色是淡红色，并且还有光泽，切开的断面会有点湿湿的感觉，但是却不会沾手，肉汁也是比较透明的。
第三、如何鉴别“病死猪肉”之脂肪
健康的猪肉脂肪呈现出来的颜色是白色、淡白色或者是乳白色，而病死的猪肉脂肪颜色则是粉红色、浅色的玫瑰色和红色，这些颜色都是异常的，你只要看一眼就会觉得这肉给人一种不好的感觉，所以，在买猪肉的时候建议买看起来顺眼的。
第四、如何鉴别“病死猪肉”之肌肉
健康的猪是通过正常放血来进行宰杀的，血管里面自然残留的血非常少，所以，肉的颜色都是红色或者淡红色，光泽看起来也非常鲜艳，还没有液体会流出来呢，但是，病死猪肉因为放血不完全，在血管当中会有残留下来的血块，呈现出来的颜色就是紫红色，还会有气泡出现呢，也不糊有光泽，在挤压的时候还会有暗红色的血汁出来，切面也会呈现出暗紫色，给人感觉是非常不舒服的。
第五、如何鉴别“病死猪肉”之看弹性
健康的猪肉是比较有弹性的，你用手指挤压的话就会看到瘦肉上面有凹陷，不过，在很短的时间内就会恢复，弹性非常好，而且还有鲜猪肉所特有的正常味道呢，病死猪肉没有弹性，指压以后凹陷不能够马上恢复。
以上就是如何鉴别“病死猪肉”的相关内容，建议大家在实际购买猪肉的时候，一定要学会合理的鉴别猪肉，只有这样才能够避免买到那些病死猪肉，避免那些病死猪肉当中的病菌找上你和你的家人。