夏季吃什么凉菜好 六种不能错过的凉菜
一到夏季很多人的感受就是天气太热没有食欲，夏季对于没有食欲最好的应对方法就是各种凉菜，夏季蔬菜比较多，凉菜不仅美味而且清热消暑，还可以补充水分，夏季吃什么凉菜好呢?这六种凉菜不能错过。
1、凉拌黄瓜
黄瓜洗干净之后刨成花皮，并切成小块，之后在碗内用蒜片辣椒丝盐腌二十分钟，等到变软之后盐腌出来的水去掉，再调味即可。凉拌黄瓜不仅能补充体液，而且营养丰富，还能预防肾结石。
2、凉拌藕片
莲藕洗净之后切成片，之后用加入少量醋的水浸泡。起锅烧开水煮熟莲藕，捞出沥干水分，晾凉之后加入调料搅拌即可。凉拌莲藕具有很好的食疗效果，特别适合夏季食用。
3、凉拌芹菜
芹菜洗净之后切成丝开水里面焯一下，捞出沥干之后加入调料进行调味即可。芹菜有利于咽喉、止咳利尿还能增强身体抵抗力，特别适合夏季心烦气躁、咽喉疼痛等等。
4、凉拌土豆丝
土豆洗干净之后切成细丝，凉水浸泡之后捞出沥干。烧开水放入土豆丝加入几滴醋，烧开捞出沥干，凉了之后调味即可。补充矿物质以及维生素，还具有通便以及降低胆固醇的作用。
5、凉拌苦瓜
苦瓜洗干净之后去掉瓜子和瓤，之后切成块状，开水里面焯过之后沥干冷却，之后再加入调料调味即可。凉拌苦瓜可以增进食欲、清凉解毒、利尿还能防止色斑，对抗黑色素。
6、凉拌莴笋
莴笋去皮切成细丝。锅内放入水、油和盐烧开之后关火煮熟莴笋，捞出过凉水沥干待用。炒锅加水加入酱油、蚝油搅拌倒在莴笋上。再起锅加油，煸香干辣椒之后趁热倒在莴笋上即可。可以消除紧张、增强食欲以及利于睡眠。
以上就是为您介绍的夏季吃什么凉菜好，六种不能错过的凉菜，看完之后之后是不是准备动作自己做了，夏季吃一些凉菜不仅更合口味，而且还能清热消暑，以上内容希望对您有帮助。