牛筋的做法有哪些 揭秘五大常见的美味做法
牛筋如果做得好的话，是一道非常难得的美食，反之则可能是你很久都不想碰的东西，那么，牛筋的做法有哪些呢?怎么做牛筋比较好吃呢?下面我们就来对牛筋的做法做了解，希望大家看完以后能够做出独有美味。
牛筋的做法一：土豆炖牛筋
准备好牛筋、土豆、胡萝卜、奖品、红辣椒、八角、黄豆酱、豆瓣酱等等材料，然后把牛筋切成一段一段的，把土豆和红萝卜去皮以后切成滚刀，烧热锅以后加上适量的油，然后加入姜片、红辣椒以及八角在里面煸炒，煸炒以后加入黄豆酱和豆瓣酱在里面煸炒，炒出香味以后放入牛筋继续炒，然后加入酱油和料酒上色，把土豆和红萝卜垫在锅底再倒入炒好的牛筋，加适量的水和小葱节在里面盖上锅盖换成大火炖，过一个半小时左右打开锅盖加盐和胡椒调味再炖十分钟。
牛筋的做法二：牛杂面
准备好牛腩、牛肚、牛筋、八角、葱结、姜和干辣椒等等食材，然后在锅里面放水加入拍碎的姜，倒入牛腩在里面煮开，然后加入白酒再次煮开捞起来洗干净放干即可，把牛肚和牛筋切成条，焯水以后控干，在锅里面放油，下姜片、蒜、八角、干辣椒以及牛腩等等来煸炒出香味，接着放入牛肚和牛筋翻炒加入老抽、料酒以及五香粉炒均匀，放入足量的温水，加入葱，用大火烧开小火炖二十分钟，加入盐继续煮二十分钟，放入鸡精提味，最后把面条煮好放在碗里，把牛杂和汤一起倒在碗里。
牛筋的做法三：五香牛筋
准备好牛筋、姜、八角、香叶、花椒、等等材料，然后把焯洗好的牛筋放在炖锅里面，水只要超过牛筋就好，大火烧开以后开小火炖六个小时，然后夹出来放凉切成片即可。
牛筋的做法四：卤牛筋
在水里面放入卤料包，八角、香叶、酱油、糖以及料酒用大火煮开以后再煮半个小时，在高压锅里面加入老卤水，牛筋切成大块冷水下锅，加入姜片和花椒煮开以后捞起来，把自己做的新鲜卤水也倒在高压锅里面和老卤水搅拌，然后重新加入辣椒和八角倒入牛筋，卤水没过牛筋定时高压一个小时即可。
牛筋的做法五：桂花冰糖炖牛筋
准备好牛筋、葱、姜、蒜、冰糖、桂花糖和大曲等等食材，然后把牛筋洗干净准备好调料，在锅里面放水煮开加入牛筋和葱姜蒜，加入大曲在里面焯煮一会儿，捞出来过水洗干净切成四块，在高压锅里面加适量的水、放入葱姜蒜和牛筋以及冰糖和桂花糖，然后放入大曲，煮开以后盖上锅盖大火炖五分钟，然后转为小火炖八十分钟。
以上就是牛筋的做法的相关内容，其实牛筋的做法不是很难，只不过需要的时间会比较长，如果你希望自己做出美味的牛筋，那么，上面的五种做法都是蛮不错的选择，你可以看看哪一种是更适合你的美味。