鸡的哪些部位不能吃 曝光鸡身上不能吃的4个部位
鸡是家禽的一种，鸡的种类有很多，由于鸡的味道鲜美，营养价值丰富，它的蛋也能为人所用，所以鸡成为人们餐桌上最常见的肉食之一，但是，吃鸡也是有禁忌的，并不是所有部位都能被人食用，鸡身上的这4个部位是不能进食的。
鸡的哪些部位不能吃1.鸡头
很多人说鱼头多吃会变聪明，鸡头也一样，也有人说十年鸡头赛砒霜，到底哪种说法正确呢?其实，科学研究表明，家鸡越老，鸡头上所聚集的毒素就越多，因为鸡在吃食过程中很容易吃到有害的重金属物质，这些物质会贮藏在脑中不被消化，时间越久，毒素就越多。
鸡的哪些部位不能吃2.鸡尖
鸡尖也就是俗称的鸡屁股，由于它独特的味道，很多人都对它情有独钟，这里的鸡尖是指鸡屁股最上端长尾羽位置，动物学家们通过显微镜观察发现，鸡尖是由多个囊状组成的，囊壁上存在着上万的淋巴以及吞食能力强大的巨噬细胞，这种细胞能将各种致癌的病毒因子以及细菌吞食并贮藏。而且，鸡在成长过程中所打的脂溶性抗生素如果和宰杀时的时间相近，这些抗生素被溶入脂肪未被消化，进食的过程中就会人体吸收，使胃肠道和肝脏发生癌变。
鸡的哪些部位不能吃3鸡皮
大部分人比起鸡肉更爱鸡皮，觉得鸡皮更美味、更营养，其实不然，鸡皮中含有大量的脂肪以及胆固醇，同时所含的污染物相比其他部位更为丰盛。烤鸡的鸡皮更不能吃，因为鸡经过火烤后，会把鸡皮中的胆固醇氧化，长期食用，会给身体造成危害。做鸡食用时，也可能由于过程中温度不恰，使鸡皮中产生致癌因子，慢慢被人体贮藏，发生癌变。
鸡的哪些部位不能吃4.鸡脖
鸡脖是鸡身中肉最少的，很有嚼劲，同时也是血管和淋巴腺腺体最集中的地方，这也是人们在杀鸡时先割喉将鸡身上的血流尽的原因。对于嘴馋的人，吃鸡脖时最好把上面的皮去除，因为很多排毒腺体都聚集在鸡颈的皮下中。
在我们了解了鸡的哪些部位不能吃之后，就能更加放心进食了，鸡具有安神补益的功效，同时不同的鸡种能治疗不同类型的疾病，所以，只要我们注意吃鸡的一些禁忌，就能有效利用鸡的功能。