【图文】红烧猪蹄的做法 下饭的最佳选择
创始人
2024-11-01 16:22:10

红烧猪蹄是一道传统的汉族名菜,属于川菜,湘菜或者粤菜。本菜是以猪蹄为主要食材的家常菜,味道可口,营养价值丰富,具有美容养颜的功效。人们把猪蹄称为“美容食品” 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,让肌肤看起来更年轻。对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

1、红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄是一道佳肴,其做法是这样的。先准备两只熬过汤且切好的猪蹄,然后用锅温火熬糖色,等糖溶化并开始冒泡的时候倒入猪蹄翻炒,要让猪蹄均匀的沾上糖色,这时候倒入适量的料酒。等熬出料酒的香气时,再倒入生抽和老抽的混合酱油;等酱油的颜色附着在猪蹄上时,放入切好的姜末、蒜等及水,水要一次性放好,然后开始大火烧。等水开了之后,再小火焖煮三十分钟左右,放上一些调料之后就可以出锅了。

2、吃猪蹄会胖吗

很多想要减肥的人都害怕吃猪蹄,觉得吃了之后会变的更胖,其实不然,吃猪蹄是不会变胖的。因为猪蹄中很有极其丰富的胶原蛋白,而不是油腻的脂肪,吃了这种营养物质之后,不仅可以强筋健骨,还能柔润肠胃,让皮肤变的细致光滑,达到理想的美容效果。如果将猪蹄和花生放在一起炖的话,还能起到丰胸的作用,是很多女性朋友的最爱。

3、腊猪蹄炖什么好

腊猪蹄是营养极其丰富的食物,可以和芸豆放在一起炖食,味道好极了。芸豆要提前浸泡一天,然后切好放在锅里加盐一起煮,等到破皮就算是好了,留着备用。将腊猪蹄洗好,切成段,放在锅里加冷水、盐、姜片及料酒等一起煮煮,煮开之后把上面漂的沫子去除。将腊猪蹄捞出放进高压锅,再放入一些必备的调料,大火炖煮十五分钟左右即可,这时候倒入芸豆、鸡精等就可以吃了。

4、猪蹄的营养价值

猪蹄的营养价值是极其丰富的,不仅含有大量的维生素A、B、C、钙、磷、铁等营养物质,还含有丰富的胶原蛋白,食用之后能促进细胞的新陈代谢功能,增强皮肤的弹性和韧性,延缓皮肤衰老,是美容养颜的佳品。胶原蛋白还有强筋健骨的功效,那些腰膝酸软,身体虚弱的人可以适当的多吃一些。猪蹄还有催乳的作用,对乳腺不通畅的哺乳期妈妈有很大的帮助。

5、吃猪蹄的好处

猪蹄是一种营养价值极高的食物,食用之后会给人带来诸多的好处。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,能促进细胞的新陈代谢功能,增强其韧性及弹性,储存皮肤中的水分,延缓衰老。猪蹄还有强筋健骨的功效,一些体质虚弱,腰膝酸软的人可以经常性的服用,但是也要适量,不能过多。猪蹄和花生放在一起炖煮有催乳的功效,适合哺乳期的夫妇们食用。

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