黄酒和花雕酒的区别在哪 细微角度看差别
创始人
2024-11-02 11:24:05
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提到酒我们并不陌生，无论是聚会还是应酬都少不了酒，酒的种类有很多，但是对于江浙沪一带的人来讲，比较喜欢和黄酒，而且黄酒还可以用来做菜，在端午的时候还有的地方喝雄黄酒，但是有人分不清黄酒以及花雕酒。下面就为您介绍一下黄酒和花雕酒的区别。
黄酒和花雕酒的区别
在中国的各种酒的种类中，黄酒属于其中一种，黄酒的历史非常悠久，花雕酒是黄酒中的一个分类，其实花雕酒和黄酒没有太大的区别，如果从细微角度来讲，还是有一点区别的。
黄酒和花雕酒制作的区别：黄酒主要使用稻米、黍米以及黑米作为原材料，之后经过蒸料，然后再加入麦曲、米曲，之后再进行糖化和发酵制作而成的。花雕酒属于黄酒中的一种，但是制作使用的上好的糯米以及优质的卖曲，之后加上上好的湖水，使用最古老的方法共荣酿制，经过一点时间之后就成了花雕酒，花雕酒的风味更独特，营养也更加丰富。花雕酒根据贮存的时间会有三年陈、五年陈、八年陈甚至几十年陈等等，花雕酒越陈的越好。
黄酒和花雕酒色香味的区别：花雕酒就行属于比较柔和的，颜色是橙黄清亮的，闻起来会有浓郁芬芳，喝起来香味十足有一种甘甜。但是黄酒就不同了，黄酒酒性比较烈，如果爱吃螃蟹可以喝一点黄酒可以暖胃。
以上为您介绍的黄酒和花雕酒的区别，看完之后可以区分了吗，其实花雕酒就是黄酒的一种，黄酒的范围更广泛一点，但是如果从制作以及酒的色香味来讲还是有区别的，无论哪一种少饮用。
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