细数芹菜的功效与作用以及饮食宜忌
东北的许多家常菜里都会用到粉条，粉条本身是没有什么味道的，但是无论是炒还是炖，吸饱了汤汁的粉条滋味就会浓了起来，特别好吃。芹菜粉就是一道用粉条做的非常好吃的快手菜，很适合上班族。芹菜粉具有以下几种食疗效果：1.有平肝降压、利尿消肿、预防痛风的功效;2.能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳肴;3.是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用，但是芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。
1、芹菜籽的功效与作用
芹菜籽含有多种营养成分，比如桉油醇、芹菜素、挥发性油脂等。另外，芹菜籽中还含有黄酮、钙、钠、锌等营养。芹菜籽对风湿症、痛风、风湿性关节炎有治疗作用。高尿酸症可用芹菜籽舒缓调理。芹菜籽还有降血脂以及降血压成分，其功效是芹菜的50倍左右，短期服用芹菜籽就能快速降血压血脂，长期服用，其降压降脂的效果优于西药，且无毒副作用。芹菜籽可直接用沸水冲泡服用。
2、芹菜杀精是真的吗
芹菜不直接杀精，但是吃大量芹菜后睾酮生成受到抑制，间接导致精子生成量减少。有生育能力的男性连续多日吃芹菜，精子质量明显下降，停止食用芹菜数月之后，患者的精子质量恢复到正常水平。其实适当吃芹菜不会妨碍精子生成，仅是连续数日吃芹菜，才妨碍生成精子。适当吃芹菜对身体有好处，芹菜中蛋白质、钙、磷、铁等含量丰富，适当吃可补充微量元素，提升免疫能力，还利尿健脾胃。
3、吃芹菜能减肥吗
吃芹菜不能减肥，减肥不是吃就有效果的。芹菜热量低，减肥的时候为控制热量摄入，可吃芹菜。但不是芹菜有减肥的作用。减肥的时候，除芹菜外，其他蔬菜也可食用。正在减肥的人士控制热量摄入，同时增加热量消耗，减肥才有成果。节食的同时配合适当体育锻炼，减肥效果倍增。建议减肥人士每天保证一个小时的运动量，坚持吃低热量食物，比如苹果、橙子、香蕉、白菜、芹菜等。
4、怀孕可以吃芹菜吗
芹菜是凉性的，怀孕后脾胃虚寒的孕妇要少吃芹菜。芹菜降血压功能明显，孕妇血压偏低的时候慎重吃芹菜。凡对芹菜过敏的人士都不可食用芹菜。芹菜种植时应用大量化肥和农药，所以孕妇吃芹菜前必须清洗干净。选用健康的烹饪方式制作芹菜，不用大量动物油高温烹炒芹菜。吃芹菜时可连通叶子一起吃，因为芹菜叶子中所含营养物质更高。孕妇可以吃芹菜，但要适量。
5、芹菜的营养价值
芹菜中含有碱性成分，吃芹菜可镇静安神，可消除烦躁情绪。芹菜中含有大量纤维素，吃芹菜可促进肠道消化，还能防癌。芹菜中有抗氧化成分，吃青菜可预防细胞老化，可改善肤质。芹菜中含有丰富的铁，女性月经过多导致铁质大量丢失，可引起贫血，吃青菜可补铁补血。芹菜中含有挥发性的，还具有芳香味道，吃青菜可增强食欲，还可降血糖血压以及尿酸。