冬季吃白萝卜有什么好处 专家：御寒防病更养生
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，今天就跟大家来说说萝卜。它到底都有哪些神奇的功效?
白萝卜偏方巧治病
从形状来看，萝卜有长的、圆的，还有扁圆、卵圆、纺锤和圆锥等形状;从萝卜皮的颜色来看，有红、绿、白、紫等，虽然没有六色，也算得上五颜了。萝卜一年四季都可以栽培，因此，萝卜又可以分为冬萝卜、春萝卜、夏秋萝卜和四季萝卜等。
我们讲的冬吃萝卜主要指的是白萝卜。从营养成分上来分析，白萝卜水分含量多，能量和脂肪低，有一定量的碳水化合物及膳食纤维，还含维生素A、胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、磷、钾等多种矿物质。白萝卜中还含果胶、多糖和酶等许多生物活性物质。生吃白萝卜时，其本身具有的辣味可刺激胃液分泌，不仅可以促进消化，还有很好的消炎作用。
以下，还为大家介绍几个萝卜治病的常见偏方：
1、白萝卜加葱姜：防感冒
方法：把白萝卜切成薄片，同冰糖、葱根、姜片一起加水煎成汤喝，可防感冒。
点评：葱根在做菜时通常被扔掉，其实它是一味很重要的中药材，有散风寒、消炎、杀菌的作用。葱根、生姜有辛散之功，能起到发汗的作用。但要记住，一定是治疗风寒感冒，如果是风热感冒不但无效，反而会加重病情。
2、白萝卜炖冰糖：止咳嗽
方法：将白萝卜500克，捣碎取汁，加入冰糖少许，炖后放置温热服用，每日两次，每次60毫升，可以用于治疗咳嗽。
点评：白萝卜要想发挥最大的止咳效果，就要和冰糖搭配。中医认为，冰糖有润肺止咳、化痰去火之功，二者合用，能共同达到下气消食、除痰润肺、和中止咳、利大小便的作用。
白萝卜的营养吃法
白萝卜的吃法多多，一可以直接生吃;二可以煲汤。将白萝卜放在高压锅里加水煮成汤就可以了;或加上一些猪骨头，最好用大骨，将它们分开煮，先将大骨头放在高压锅里煮熟后，再和切好的生白萝卜放在锅里熬煮上一段时间，把握火候，煮成汤，味道不错的;三可以炒着吃。清炒萝卜丝，红烧萝卜块，甚至还能和其他蔬菜及肉类一起搭配成菜。
萝卜和以下食材是最佳搭配：
1.白萝卜搭配羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
2.白萝卜搭配鲫鱼：白萝卜鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
3.白萝卜搭配海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
4.胡萝卜搭配鸡蛋：鸡蛋和胡萝卜都能给机体提供丰富的营养元素，有研究也称，妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
专家提醒，白萝卜虽然和不少食材都很搭，但和胡萝卜、酸性水果、党参、黄芪却是禁忌搭配，这样会影响营养的吸收和营养价值。
结语：白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用。另外，在选购萝卜的时候，不能贪大，以中型偏小为上选。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来呈粉质，软糯，吃口好。