帕金森人群,除了医嘱饮食禁忌之外,还需要特别注意以下几点:
不宜多吃肉食;避免高优质、高胆固醇食物;多吃富含B族维生素的食物;补充富含n-3多不饱和脂肪酸的食物,如亚麻籽、深海鱼油、核桃、芝麻等;补充具有抗氧化作用的食物,如深颜色的蔬菜、蓝莓、黑玉米、虾青素等
营养素与帕金森:
虾青素:虾青素对中枢神经,尤其是对大脑可起到保护作用,可作为帕金森的日常保健食物。
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