痛风的发作其实和我们的饮食习惯有着一定的联系,促使这种疾病的发生,就是因为我们在饮食里面摄入了过高的嘌呤物质,再加上在生活中饱受一定的压力,如此就会引起痛风的发作,因此我们对于痛风的症状和饮食必须要了解。
痛风的症状和饮食是什么
痛风前期
痛风前期一般又被人们称作为高尿酸血症时期,在这个时期的主要病症是体内尿酸持续或波动性增高,还没有明显的痛风病临床症状。
痛风发作期
多在午夜发病,多侵犯单一关节,以拇指及第一跖趾关节多见,脚部关节出现剧烈的疼痛,肿胀、发红。
痛风间歇期
这一个阶段的痛风主要表现为血尿酸浓度升高,如果没有得到有效的治疗就会反复的发作,加重病情。
痛风慢性期
慢性期在发作关节处出现大小不一的痛风石,随着时间的延长痛风石逐步变大。.
痛风晚期
通风晚期最直观的表现就是痛风石越来越多,并且体积也在变大,容易破溃流出白色尿酸盐结晶,还会引发夜尿增多、高血压、贫血等肾功能受损的症状。
痛风饮食禁忌事项
禁忌一:啤酒与海鲜同吃导致痛风
酒精与海鲜各自都是痛风的高风险因素,加在一起是雪上加霜,分开吃也同样对痛风不利。因为痛风是体内嘌呤代谢紊乱,尿酸生成过多或排泄减少造成的血尿酸水平增高,尿酸结晶盐在体内沉积的结果。而酒精会促进内源性尿酸的生成,海鲜又属于高嘌呤饮食,所以对于痛风病人来说,对待这两种食物应谨慎为佳,而对于非痛风病人,吃这些食物会增加患病风险,但不至于吃一次就导致痛风。
其实也不是说所有海鲜都不能吃,如果真的馋海鲜的话就选择海参和海蜇吧,因为海参每100g嘌呤含量42mg,比某些蔬菜还低,而海蜇每100g含量93mg,海蜇皮则低于50mg,这两种痛风患者是可以适当吃一点的。
禁忌二:痛风病人不能吃豆制品
虽然干豆中含有比较多的嘌呤,但是嘌呤是名副其实的“落水狗”,因为它极易溶于水,所以说干豆在做成豆腐、豆干等豆制品的过程中去掉了“黄浆水”之后,嘌呤就减少了很大一部分,所以豆制品中的嘌呤含量跟一些蔬菜水果相当,比肉类要低。流行病学调查发现,植物蛋白以及某些嘌呤含量“较高”的蔬菜水果,并没有增加血液中尿酸的含量。所以普通人和痛风患者都可以吃豆制品。
禁忌三:吃火锅易得痛风
之前已经说过,嘌呤属于名副其实的“落水狗”,我们在日常吃火锅的过程中,一般人都少不了海鲜、牛羊肉、动物内脏、脑花等等“第一阵容”的高嘌呤食物,这些都属于高嘌呤食物。所以火锅汤中的嘌呤含量自然也会很高。普通人偶尔喝一些问题不大,痛风病人喝了的确可能引发症状。另外,不光是火锅汤不要喝,肉汤、鸡汤、鱼汤、高汤和老汤嘌呤含量都不低,对于痛风病人都不利。痛风病人要秉持“吃肉弃汤”的习惯。我国有煲汤习惯的地区,往往也是痛风的高发地区。
禁忌四:甜饮料引发痛风
不管是从果糖代谢、增加体重、降低胰岛素抗性等可能机理,还是饮食习惯与血液尿酸的流行病学调查,含糖饮料和高尿酸血症难以撇清关系。所以,痛风病人避免含糖饮料是应该的。当然,没有痛风的病人也应该控制每日摄入的糖类。
对于痛风的症状和饮食有了相应了解之后,我们就可以发现,痛风在饮食上其实也有很多的禁忌,而这些禁忌我们就应该做好全面的了解,如此才能够减少痛风的发作,比如说啤酒和海鲜一起吃,就可能会促使痛风的出现几率,希望大家一定要了解。
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