糖稀 糖稀的熬制方法
创始人
2024-12-27 23:22:48
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大年初六，我和妈妈、舅舅、姐姐、一起去集市上买糖稀。
我们东走走，西串串，在一个角落里，发现了一个牌子上面写着两个大字——“糖稀”。那些糖稀被装在一个个小罐子里，咖啡色，像一瓶瓶红糖，但是它不是成块的，也不是固体的，而是像羹一样的，由麦芽糖，胡萝卜，红薯按一定的比例熬成的。
妈妈说：“我们小时候，冬天最喜欢的事就是缠糖稀，那时候卖糖的少，也不像现在超市里有那么多种类。能缠着玩，最后还能吃了它，很是开心呢”
舅舅说：“那时***总是偷偷攒几分钱，去买二分钱的糖稀，等她缠好了，我说‘我帮你缠吧’，然后就一口吃了，哈……。”
他们这样说着，我还真看不出这东西怎么好玩又好吃满分作文网www.ZuoWenWang.net了？
妈妈买了几瓶回到家里，拿来几双筷子，分给我和姐姐，教我们缠糖稀。只见妈妈一手一只筷子从罐里卷了几下，一团就缠在了筷子上，把原本是一团的糖稀拉开，一只筷子上的糖稀搭在另一只筷子上，形成一个圈，再把这只筷子从圈里穿过去，一拉，这样重复，就像织毛衣的针一样。几分种后糖稀从咖啡色变成了金黄色，最后竟然变成了白色，好神奇呀！这时的糖稀可不“稀”了，变得好硬，还被拉出许多丝来，就像是拔丝苹果那样，到硬得拉不出丝的时候，用手捏捏就成了“糖呱”，就是“腊月二十三糖呱粘”的那种糖呱，有一点焦糖味，有一点胡萝卜味，还有一点糖味。
粘粘的糖稀，粘着妈妈、舅舅的童年，也粘着我的好奇，真是有意思！
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