孕妇可以吃橄榄菜吗，橄榄菜有什么效果
创始人
2024-09-28 23:19:42
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孕妇可适当吃橄榄菜，橄榄菜含有丰富的维生素C和A等营养元素，适当吃能为机体补充营养，有益于胎儿发育。尤其是能促进胃肠道蠕动，可以缓解便秘，但不可过量食用，以免增加胃肠负担，诱发腹泻。
1、橄榄菜介绍
橄榄菜是国内广东潮汕区域风味小菜，具备开胃消食、帮助消化，增进食欲有哪些用途。橄榄菜历史悠久，制作工艺可追溯至宋明年代，富含橄榄油珍贵营培养份，含有铁、锌、镁等多种微量元素。
橄榄菜有个民间传闻，相传每年夏季，台风刮过之后，橄榄林子落有一地橄榄花和尚未成熟的青橄榄，有位巧媳妇不舍得让橄榄花在地里烂掉，捡起回家炖煮，并放在咸菜瓮中，上面覆盖咸菜尾叶，在食用的时候一同将咸菜尾叶洗净切碎，放进锅内与橄榄花同煮。不想乌橄榄菜就此诞生了。
2、橄榄菜效果用途
橄榄菜含有丰富的维生素C和A等营养元素，食用能清热去火，生津，解毒。还能缓解咽喉肿痛、鱼蟹中毒、咳嗽、烦渴等用途。
橄榄既是蔬菜也是水果，橄榄含有较高的水分，能为身体补充必需的钙、碘 等微量元素。
3、橄榄菜做法
把橄榄清净滤去酸涩水分，再用已经盐渍好酸咸菜切碎，与芥菜叶一块放入铁锅中，添加适当花生油和盐，小火煮烂，拌入红辣椒、少许芝麻、蒜头、花生仁等佐料，再继续煮五分钟出锅。
制作工艺比较繁琐，须经八道工序，先使用鲜橄榄，去苦涩再用盐和花生油反复翻炒，珍贵橄榄油成份完整保留，加入芥菜叶分别使用不同火候熬煮，期间均匀搅拌，使榄汁香油渐渗其中，经10个小时的文火煎熬，加上有关佐料，色泽渐渐乌黑亮丽，滑润爽口的橄榄菜就做成了。
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