煎刀鱼的做法，材料，主料：刀鱼500克。配料：油适当，盐适当，味精适当，姜适当，醋适当。
材料
主料：刀鱼500克。
配料：油适当，盐适当，味精适当，姜适当，醋适当。
做法：
1. 刀鱼洗净后，切段，用盐，姜片腌上一个小时，晾干。
2. 起锅放油，油热后，放入刀鱼煎成金黄色。
3. 翻面煎另一面，直到金黄色。出锅前加一点点的醋。
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