家常菜大辣椒炒肉
创始人
2024-09-28 23:20:18
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所属分类：家常食谱 时间：2013/1/31 8:29:27
家常菜大辣椒炒肉，主料300g大辣椒 80g瘦肉 配料适当盐 适当鸡精 20g大蒜 适当油，制作步骤，1将瘦肉切成小块。2将大蒜切成碎末。
主料300g大辣椒 80g瘦肉 配料适当盐 适当鸡精 20g大蒜 适当油制作步骤
1 将瘦肉切成小块。
2 将大蒜切成碎末。
3 将大辣椒切成长条状。（感觉有点像在切西瓜）
4 平底锅放油烧热后，放入瘦肉片翻炒。
5 待到瘦肉变色后，放入少许酱油翻炒几下。
6 放入蒜末，炒出蒜香味。
7 放入大辣椒翻炒几下。
8 放入适当的盐，翻炒至大辣椒熟好。
9 大辣椒熟好后，放入适当的鸡精翻炒几下出锅即可。
小知识
大辣椒吸收盐分较差，尝咸淡滋味的时候应该注意辣椒和瘦肉都要尝一下，千万不要尝了大辣椒感觉淡了就立刻放盐！