冰汁豆花的做法-四川小吃
创始人
2024-09-28 23:20:14
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所属分类：地方小吃 时间：2013/2/8 10:54:37
冰汁豆花的做法-四川小吃，冰汁豆花的制作材料：豆花500克，冰糖300克，鸡蛋1个，清水1000克。冰汁豆花的特点：色泽洁白，香甜凉爽，是夏天佳品。
冰汁豆花的制作材料：
豆花500克，冰糖300克，鸡蛋1个，清水1000克。
冰汁豆花的特点：
色泽洁白，香甜凉爽，是夏天佳品。
冰汁豆花如何做，怎么样做冰汁豆花
1.将清水倒入干净无油的锅中，烧沸，放入冰糖熬化，倒入鸡蛋清液，然后用手勺搅动，沸后撇去浮沫，待糖水清亮后，放入冰箱冷冻。
2.取20个小碗，分别倒入半碗冰糖汁，再用小铁勺将豆花舀成薄片，浇在糖汁上，豆花浮起即成。
冰汁豆花的制作要点：
糖汁要用小火长期熬制。