如何炒鸡蛋才美味
创始人
2024-09-28 23:20:07
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1、鸡蛋、葱蒜、盐、料酒、食用油各适当。
2、做法：将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉 （鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口味更爽滑），用筷子充分搅打均匀待用；炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用；留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适当盐调咸淡，炒匀后出锅即成。