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芋头蒸排骨的做法是什么样的?

香芋蒸排骨，口味鲜美，营养丰富。 办法如下： 排骨腌制后炸至金黄，与香芋一同蒸煮，撒上葱花即可。

展开全部 吃不腻的香芋蒸排骨 排骨不需要焯水用清水浸泡后冲洗掉血水，腌制排骨15分钟，芋头削皮后切小块，加点盐，抓匀，锅中热油，下芋头块煎至两面微微发黄即可，煎好的芋头，放底部，上面再放腌制好的排骨。

芋头蒸排骨的做法：排骨切块。切块的排骨冷水泡1个小时。毛芋艿削皮，切和排骨差不多大的块。生姜切末。豆豉切末。泡好的排骨擦干水分，放入盐、黑胡椒、生姜、豆豉、料酒、生抽。再放入适当的淀粉，拌均匀腌制10分钟。芋头打底，码上腌制好的排骨。放入蒸锅。

芋头如何做

1、芋头切条。 油加热。 油加至八成热倒入芋头，中火油炸15分钟。 炸至芋头用筷子可以叉入无阻力，捞起，沥干油。 锅里加入100g的白砂糖。 加水煮至糖完全溶解。 调小火煮至泡泡愈加小，糖液变稠。 倒入芋头，翻炒直到用筷子夹起芋头有拉丝的成效，即可。

2、将小芋头削皮，切成块状备用。 红烧肉切成小块备用。 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。 加入红烧肉煸炒，加入适当的生抽、料酒、糖、鸡精翻炒均匀。 加入小芋头块，翻炒均匀。 加入适当的水，盖上锅盖，小火煮20分钟左右，直到小芋头软烂，汤汁浓稠即可。 最后加入适当的盐调味即可。

3、我平常的一些做法：蒸煮芋头可搭配排骨，吸满汤汁的芋头绵软入味，排骨则因芋头的中和而不再油腻。糖水芋头简单易做，甜而不腻，滋润喉咙。芋头烧鸡则是一道充满家常味道的佳肴，鸡肉鲜嫩，芋头入口即化。无论是哪一种做法，都能叫人感觉到芋头的独特魔力。

4、必须要用荔浦芋头，其他的小芋头不但削皮费劲，还比较容易煮不烂，不合适做芋泥。不管什么芋头，削皮的时候都要带个手套，不然手会非常麻的。 加入紫薯主如果为了让芋泥的颜色更深一些，假如没也可以不加。 要揉成团的芋泥，至少要熬制提起不会滑落的状况，然后冷却后才能。

芋子如何弄美味

葱油芋艿 食材：芋艿、小葱 调料：糖、盐、高汤 步骤：芋艿连皮洗净，放入锅中加水盖过，大火煮滚后转小火煮15分钟左右，至可以用筷子戳穿，过冷水冲凉后剥皮，切成大块备用。

坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。香葱芋艿材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。做法：芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准；把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。

红烧芋子 芋子挑细小的，洗净，水煮熟，再锅加热加油，放入蒜末，青椒，少许盐，酱油，再放入煮熟的芋子翻炒，撒入葱花装盘即可。

冰糖芋 1个 辅料 蒜头 1瓣 盐 适当 白砂糖 1小勺 原味口味 焖工艺 廿分钟耗时 简单困难程度 超简单的焖冰糖芋的制作方法步骤 请点击输入图片描述 1 备好冰糖芋1个、蒜头一瓣。请点击输入图片描述 2 芋头去皮洗净切块（块状切成偏长方体形状最好，大概1指厚），蒜切沫。

我觉得以下是新鲜芋头美味的做法排骨剁小块，泡水20分钟，小芋头清洗干净。排骨入炖锅，将半根大葱、1头大蒜、3片姜、2颗八角、花椒芋头削皮切大块。

主料 肥肠 500克 芋头 500克 辅料 油 适当 盐 适当 生抽 适当 料酒 适当 生姜 适当 蒜头 适当 青辣椒 适当 红辣椒 适当 小葱 适当 小米辣 适当 步骤 先将芋头蒸熟去皮。肠子处置干净。清洗干净。并入沸水中焯一下。盛出放冷水中浸泡。切成段。芋头切块。

芋艿如何做甜品

芋头切块蒸熟，＋奶油、牛奶、炼乳、紫薯粉。倒入破壁机打成泥。木薯淀粉加糖、50g芋泥揉匀。倒入适当沸水（一点点加），揉成光滑的面团。搓成小丸子撒干粉防粘。水沸倒入芋泥啵啵煮至浮起过凉水备用。鸡蛋＋糖、炼乳打散，加入淡奶油和牛奶搅拌均匀。

芋头蒸熟压泥，加白糖和牛奶，搅匀后分成小剂子。芋泥球里包入马苏里拉芝士，搓成小丸子备用。包好的丸子先裹玉米淀粉，再裹蛋液，最后沾面包糠。锅中放入油，稍热一点放丸子，全程小火炸至金黄出锅。

芋头去皮洗净蒸熟。 趁热用勺子压成细泥状。(喜欢甜食，可以加点白糖) 鸡蛋一个打散。 不粘锅里刷少许油，小火，倒入鸡蛋液，尽可能弄得整齐些，把芋头泥捏成和蛋液差不多宽的条状放一端边缘。 慢慢卷起，借用筷子卷整齐。 接口处向下。手带保鲜袋，整形。切一厘米厚片。摆盘。

办法/步骤 芋头去皮洗净，切成大块状，入锅开水蒸15分钟。筷子插进芋头，能轻松穿透即可。请点击输入图片描述 芋头必须要趁热捣碎，不然凉透的芋头非常粘手。擀面杖就是个好助手，用起来便捷还省事。请点击输入图片描述 加入糖，50克糖会有淡淡的甜味，70克是个口味最好的量，这个你酌情学会就好。

放凉后热热吃还是放入冰箱都是极上甜品 做法三，桂花酿蜜芋头 材料 芋头1颗 (840g)，水 600cc，冰糖 300g，米酒 30g，桂花蜜 适当 做法 芋头去皮切块放入电锅内锅，加入600cc水，外锅1杯半水蒸熟(用筷子可穿过芋头就是熟了)，可依芋头量增减蒸煮时间与水量。