猪蹄包如何做美味
本文目录一览：
1、蹄包肉什么部位?2、棕叶包猪蹄如何做?3、卤猪蹄包的做法蹄包肉什么部位?
1、蹄包肉就是指猪蹄或者是牛蹄最掌心的那个部位，大家也成蹄筋，这个部位的肉质紧致，比较适合卤煮。
2、猪腿接近猪蹄的部分。猪（Pig、Swine）是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。目前大家觉得猪是猪科动物的简称，猪依据品种的不同，体貌特点也各不相同；一般以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特点。
3、拿起猪蹄，要拿着有切断的那一端，猪蹄的脚趾向前，你的手背和猪蹄的正面都向上，猪蹄的关节互伐皋和薤古鸽汰龚咯和你的腕关节是一样的，即都是有一个圆润向下弯的关节，就是前蹄；想一想你握着我们的脚脖子时脚跟的形状，假如和拿的猪蹄的关节一样，那就是后蹄了。
4、第一切肘子肉，然后再悼水一下，切杏鲍菇、木耳，接着炒糖色，再将肘子肉放入翻炒即可哦。蹄包肉味道鲜美可口，富含蛋白质、钙物质等多种营养价值，对人体健康具备好处哦。下面，我就和大伙详细解说一下蹄包肉的做法吧。
棕叶包猪蹄如何做?
1、把全部米浸泡。浸泡粽叶。猪手焯水。给猪手拔毛。放生姜，煮猪手。捞出猪手。猪手剔骨。把每一片粽叶洗干净。取出咸蛋黄。把粽叶铺好。1放一层江米。1放一层脱皮绿豆。1放上猪手。1放上咸蛋黄。1浇上老抽。1再铺一层脱皮绿豆。1最后铺上江米。
2、筹备好所有材料。把全部米浸泡。浸泡粽叶。猪手焯水。给猪手拔毛。放生姜，煮猪手。捞出猪手。猪手剔骨。把每一片粽叶洗干净。取出咸蛋黄。1把粽叶铺好。1放一层江米。1放一层脱皮绿豆。1放上猪手。1放上咸蛋黄。1浇上老抽。1再铺一层脱皮绿豆。
3、猪蹄切块洗净备用 将猪蹄水煮20分钟 将猪蹄去热水，用冷水冲洗两次 猪蹄弄冷之后，放白醋、水、糖、盐、亦舒堂火麻油，泡住猪蹄，放高压锅调至煮肉档。
4、清洗柊叶，浸泡一夜后用水煮至叶子由绿变黄，如此可以去除其苦涩，煮好后擦干的柊叶，便是裹粽的粽叶了。淘洗糯米后沥干水分，加适当盐拌匀，另可依据个人口味添加泡了1-2小时的红豆、黑豆，一般一斤糯米可以包5个粽子。
卤猪蹄包的做法
1、筹备好材料。卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净。查询猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉。
2、猪蹄去毛洗净，将它一分为二再切成块；锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一块大火煮开，开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用；取约2汤勺辣火锅底料，假如喜欢吃辣的可以增加，锅洗净，加入火锅底料。
3、以下介绍的是卤猪蹄的做法：选择猪前蹄一只，把毛拔干净，从中间劈开再冷水入锅加料酒，姜片，大火煮至沸腾后去血水，捞出控干水分。然后将猪蹄用盐，料酒腌制半个小时左右。
4、卤猪蹄的做法 第一步、大家筹备适当的温水然后往里面加入一大勺的用法盐， 搅拌至溶解 ，然后再把大家的猪蹄放进去， 把猪蹄放到温盐水中浸泡五分钟 ，必须要用温水再加入食用盐可以起到杀菌消毒有哪些用途， 而温水可以更好的泡出血水 。
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