已熟猪肘子如何做美味
本文目录一览：
1、熟肘子肉如何炒才能美味呢2、吃剩下的肘子如何回锅3、熟肘子如何二次加工4、煮熟的猪肘子如何做美味熟肘子肉如何炒才能美味呢
1、原材料：熟肘子肉300克，小葱适合，油适合，盐适当，米酒适合，生抽适合。熟肘子肉切成片；小葱修边段。锅中加点油，放进大葱炒，再倒少量生抽炒。放米酒调料，再放熟肘子肉炒。再度加生抽、盐调料，炒匀盛盘。
2、步骤筹备豆瓣酱。猪肘子煮熟去骨切片。炒锅热油放入蒜米炒香。然后放入肘子肉片。加入少许豆瓣酱。放入少许白糖。在放入洋葱。拌炒均匀，洋葱断生即可。用少许白糖均衡味道，起到咸鲜有哪些用途。
3、肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。
吃剩下的肘子如何回锅
1、选猪肘子一个，洗净，冷水下锅，加入少许大葱，姜，料酒，精盐，以便去腥。烧开之后，再改中小火煮至熟透，捞起晾凉备用。胡萝卜洗净切片。将凉透的肘子改刀切块，每一块都要带肉皮。热油，放入葱姜小火炒香，加生抽、盐、味精调味。再倒回肘子块、胡萝卜翻炒均匀。即可出锅装盘。
2、将肘子回锅翻炒，既能够加热，又可能尝到不一样的风味。材料：熟肘子肉、麻椒、葱姜蒜末、酱油、八角、花椒、干红辣椒、食用盐适当 做法：麻椒清洗干净，切成大块。凉肘子带皮切成大片。锅内放油少许，下葱姜蒜等炝锅。放入青椒煸炒，加酱油少许。最后放入肘子翻炒均匀，加盐调味。
3、选猪肘子一个，洗净，冷水下锅，加入少许大葱，姜，料酒，精盐，以便去腥。烧开之后，再改中小火煮至熟透，捞起晾凉备用。 胡萝卜洗净切片。 将凉透的肘子改刀切块，每一块都要带肉皮。 热油，放入葱姜小火炒香，加生抽、盐、味精调味。再倒回肘子块、胡萝卜翻炒均匀出锅。
4、用冷水浸泡肘子，拔出血水。煮锅加水，冷水时将肘子入锅焯。开锅后边焯边打出浮沫，直至浮沫变白，将肘子捞出沥水。在肘子上刷酱油上色。锅烧热，加少许油，肘子入锅。加蜂蜜炒。加葱姜末炒。加开水，烧开后加酱油、生抽。炒均匀后倒入重压锅，开锅后30分钟。
5、熟肘子改刀厚片，每一块都要带肉皮。热锅凉油放入葱姜末、朝天椒、花椒、肉片，中小火煸至葱姜出香味铲出备用。锅留底油加入豆辨酱煸香，再加入青红椒、洋葱、木耳、蒜苗，大火翻炒至发软。倒入肉片、料酒10克、生抽、老抽、白糖、盐迅速翻炒，加肉汤、味精提鲜收汁后即可上桌。
6、该食物做回锅肘子或辣炒肘子肉都非常不错吃。做回锅肘子，第一把熟的前肘放凉后，手撕成条，肉皮切条，然后筹备2勺香醋，1勺生抽（我用的减盐酱油，假如普通酱油少放点），半勺半砂糖，肘子本身有滋味，可不放盐，依据个人口味调节。
熟肘子如何二次加工
1、熟肘子二次加工办法：熟肘子切片，大概零点五厘米；将肘子摆好，在碗里摞起来；姜切碎放在肉上，葱切丝后放在姜上，把酱油浇上去，放点老抽提色；加胡椒粉、盐、味精、荤油、十三香；烧油，烧热后浇在葱上；前十分钟大火，后调成小火，上锅蒸一个小时，蒸完后搅拌即成。
2、做回锅肘子，第一把熟的前肘放凉后，手撕成条，肉皮切条，然后筹备2勺香醋，1勺生抽（我用的减盐酱油，假如普通酱油少放点），半勺半砂糖，肘子本身有滋味，可不放盐，依据个人口味调节。最后，葱姜蒜，洋葱呛锅，洋葱变软后，肘子和青椒放入锅内，大火炒，淋入提前调好的调料入味。
3、猪肘假如已经做熟了，软烂了，假如重新做，就会不成型的，这次凑合，下次总结经验就是。
煮熟的猪肘子如何做美味
1、制作：1∶蹄髈洗净，放入汤锅煮熟，取出趁热投入7至8成热的油锅爆油，取出后放冷水中浸泡至肉皮起泡待用，菜心焯水后用在盆的外围。2：锅中放入蹄髈及原汤，加入酱油、糖、烧开后转小火烧酥后加味精，转大火收汁至稠，放入菜心中即成。
2、肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。
3、以下是几种便捷又美味的肘子做法： 红烧肘子：将肘子先煮熟，再用油烧煮一会儿，加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐炖煮至入味即可。 香辣肘子：将肘子切块煮熟，用红油、花椒粉、辣椒粉爆炒，加入蒜蓉、生姜、大葱、盐、糖、味精调味。 椒盐肘子：将肘子煮熟，晾凉后切块。
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