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冷冻的熟牛肉如何吃

冷冻后的熟牛肉建议自然化冻后，再放在锅中蒸一下或者是放在卤汤中煮出来就能了。冷冻的熟牛肉在化冻时，必须要注意，不可以用热水进行化冻，一是由于会干扰食用口味，二是会导致营养价值的流失。

家煮好的熟牛肉可以直接解冻，先切成薄片备用。洋葱炒牛肉：把洋葱切成丝，牛肉切好筹备好，放油，中火炒洋葱，2分钟之后把熟牛肉倒进来，翻炒个5分钟，在放入盐，调料，料酒，炒开了之后就能直接盛起来了。

熟牛肉还可以做成牛肉汤喝。办法是把熟牛肉切成片状，放入沸水中煮十分钟左右，然后加入蒜黄和香菜若干，捞出来后，就直接喝汤，喝汤的时候适合加一些醋或者小磨香油，味道非常鲜美。

卤牛肉冷藏后是需要取出来直接加热，把卤牛肉切成片，放入到盘子中上蒸锅蒸15分钟即可，酱牛肉通常都是熟食了。卤牛肉冷藏后还可以直接拿出来切片，然后锅中倒入适当油，加入一些生姜末、大蒜末和香葱末一块翻炒5分钟，倒入料酒和盐出锅即可。

可以做黄焖牛肉。做法：将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方块备用；锅上火烧热油将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅；调成最小火，放入甜面酱炒出香味儿；倒入煮牛肉的汤，加少许糖，放入牛肉翻炒均匀，大火烧开，然后小火煨大约1小时； 牛肉煨软烂后，改大火收汁儿，勾芡，淋香油装盘即可。

冻过的熟牛肉如何吃,如何去膻味

开水汆烫法。就是俗称的热水焯烫。取一锅清水，牛肉冷水下锅，可以在冷水中放几粒花椒几片生姜，也可以倒适当料酒。小火慢煮，水烧开后，撇去浮沫，直至煮牛肉的水变得澄清，即可关火捞出。此法只合适卤牛肉或者炖煮牛肉用，若是炒牛肉则不适用了。冷水浸泡法。

吸附法，萝卜、橘皮去异味。或者在炖牛羊肉的锅里放几瓣干橘皮，煮沸一段时间后捞出扔掉，反复几次，膻味会被橘皮吸走。浸泡法，冷水去异味。将牛肉用冷水浸泡2~3天，天天换水2次，使牛羊肉肌浆蛋白中的胺类物质浸出，也可降低牛羊肉的异味。中和法，调料去异味。

如下的法子可以让牛肉腥味一点不留： 1 用洋葱粉代替一部分洋葱末 洋葱末掺到牛肉馅里，除去去腥，可以提供更丰富的口味。可是，洋葱末毕竟不够细碎，很难和肉馅完全混合均匀，加入洋葱粉是很便捷的解决方法 2 蒜粉的用法 完全不需要担忧会吃出大蒜的味道。

往熟牛肉中挤一点鲜柠檬汁就能去除熟牛肉的膻味，柠檬汁可以中和牛肉中的膻味，柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁是上等调味品，常用于西式菜肴和面点的制作中。柠檬果汁具备止咳、化痰、生津健脾等效果，能增强免疫力、延缓衰老。

去除熟牛肉的膻味可以将熟牛肉切片码放均匀，放上葱丝，姜丝淋点香油，然后起锅烧热油放入花椒10余粒炸香捞出花椒后，趁热均匀浇到牛肉上的葱丝和姜丝上，就能了。牛肉是指从牛身上获得的肉，为容易见到的肉品之一，是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。

熟的酱牛肉冷冻后如何吃

直接食用：将冷冻的酱牛肉解冻至室温或微波加热后，切成薄片或合适食用的大小，直接食用。可以作为零食、配菜或搭配米饭、面条等食用。蒸制后食用：将冷冻的酱牛肉解冻至室温或微波加热后，切成薄片。筹备一个蒸锅或蒸汽锅，加入适当的水并烧开。

卤牛肉冷藏后是需要取出来直接加热，把卤牛肉切成片，放入到盘子中上蒸锅蒸15分钟即可，酱牛肉通常都是熟食了。卤牛肉冷藏后还可以直接拿出来切片，然后锅中倒入适当油，加入一些生姜末、大蒜末和香葱末一块翻炒5分钟，倒入料酒和盐出锅即可。

凉拌，大家那边通俗食用方法是，牛肉切片，大蒜捣泥，蘸食。酱牛肉从冷冻室里取出后，解冻到软了就能用了。依据需要切丝切片都可以。不需要再另外多做处置。用洋葱或者小芹菜切小丁。

超市里的冷冻柜里面买回来的酱牛肉是可以直接吃的，直接吃的话直接给他切成片儿或者是直接加热一下都可以，或者是第三加工都可以。由于它本身就是熟的。

熟的酱牛肉冷冻后食用方法如下：闷蛋吃。将酱牛肉解冻后切片，再煮熟鸡蛋并剥壳切片，将酱牛肉和鸡蛋放入盘中，蒸煮约15分钟。凉拌吃。解冻酱牛肉并切片，筹备一些绿叶蔬菜，洗净后煮熟，然后将酱牛肉和蔬菜放入盘中，加入料酒、酱油等调料进行凉拌。炒着吃。

冻过多熟牛肉如何做美味

1、做法：牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。做法2、1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进来大火烧1分钟。取出洗净。2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。

2、家煮好的熟牛肉可以直接解冻，先切成薄片备用。洋葱炒牛肉：把洋葱切成丝，牛肉切好筹备好，放油，中火炒洋葱，2分钟之后把熟牛肉倒进来，翻炒个5分钟，在放入盐，调料，料酒，炒开了之后就能直接盛起来了。

3、另外一种做法，就是把熟牛肉剁碎，然后掺入蒜苔炒，同时加入酱油和甜面酱等，等炒熟后，直接拌到面条里面吃。熟牛肉还可以做成牛肉汤喝。办法是把熟牛肉切成片状，放入沸水中煮十分钟左右，然后加入蒜黄和香菜若干，捞出来后，就直接喝汤，喝汤的时候适合加一些醋或者小磨香油，味道非常鲜美。

4、冻的熟牛肉如何做美味材料：牛肉、八角、香叶、草果、桂皮、郫县豆瓣、葱、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉适当。牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块待用。锅内适当的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香。然后放入牛肉块炒干水分。

5、冷冻的熟牛肉可以做家常小炒牛肉、香菜牛肉、土豆炖熟牛肉等，以土豆炖熟牛肉为例，共分为5个步骤，以下是土豆炖熟牛肉详细操作：操作/步骤 煸炒 土豆削皮后切成滚刀块。油热后放葱花炝锅，放土豆煸炒。炒至发黄 炒至边缘发黄。大火翻炒 放入解冻的牛肉，大火翻炒。