苦瓜炒鸡蛋的做法
苦瓜炒鸡蛋的做法
苦瓜去瓤切片后下锅焯水,辣椒切成末,打两个鸡蛋到碗中搅拌均匀,,再和五毫升食用油一块倒入锅中搅散再盛出,在锅中倒入焯过水的苦瓜和蒜片一块翻炒,再加入生抽、盐、料酒,最后加入鸡蛋和辣椒末翻炒均匀即可出锅。
苦瓜炒鸡蛋做法
筹备食材:苦瓜、鸡蛋、大蒜、辣椒、食用油、生抽、料酒、盐
1、一根苦瓜去瓤切片,适当大蒜切片,两根辣椒切末
2、锅中倒入清水煮沸,加入苦瓜焯水三十秒后捞起
3、碗中打入鸡蛋两个并搅拌均匀
4、锅中加入五毫升食用油后倒入蛋液,搅散后盛出
5、将焯过水的苦瓜和蒜片翻炒两分钟,加入生抽、料酒和盐翻炒均匀
6、最后加入鸡蛋和辣椒末翻炒均匀,如此香辣可口的苦瓜就完成了。
苦瓜炒蛋如何做
苦瓜炒鸡蛋要想做的美味可以试一试如此做:1、将苦瓜洗净对半切开,用勺子把中间的瓜瓤去除,把苦瓜切成片。2、把苦瓜放入碗中,加入盐并抓匀。3、把苦瓜放入沸水中焯水,捞出过凉水。4、把鸡蛋打散,放入盐搅拌均匀。5、锅中倒入油,放入鸡蛋液,炒熟盛出备用。6、锅中倒油,放入苦瓜片翻炒,放入鸡蛋继续翻炒,放入盐炒熟即可。
苦瓜炒蛋正确做法
苦瓜炒蛋的制作方法步骤如下:
需要材料:苦瓜1根、鸡蛋2个、大蒜适当、辣椒2根、食用油5毫升、生抽3克、料酒3克、盐3克。
1、苦瓜去蒂去瓤,切片。
2、大蒜切片,辣椒切末。
3、清水煮沸,倒入苦瓜,焯水30秒,控水捞出。
4、鸡蛋打散。
5、倒入食用油,倒入蛋液,搅散。
6、倒入蒜片,大热门香,倒入苦瓜,大火翻炒2分钟。
7、加生抽、料酒、盐,翻炒均匀。
8、倒入鸡蛋,翻炒均匀。
9、倒入辣椒,翻炒出锅。
10、最后装盘上桌即可食用。
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