番茄炖牛腩的做法
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2024-09-28 23:25:59
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番茄炖牛腩的做法
筹备食材:西红柿200克、牛腩100克、姜1块、小葱1根、大葱1段、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适当、蚝油1茶匙、白糖1茶匙
做法:
1、西红柿洗净切块。牛腩洗净切小块。姜切片。小葱切葱花。
2、大葱切片。锅中烧热水,倒入牛腩焯水2分钟,捞出备用。起锅倒油,油热加入姜、大葱炒香。接着放入牛腩、番茄酱、蚝油翻炒2分钟。
3、加适当清水,大火烧开转小火炖25分钟。下面倒入西红柿、盐、白糖炒匀继续炖5分钟。
4、最后撒入葱花即可。
番茄炖牛腩如何做
番茄炖牛腩的做法:1、将牛腩放入冷水锅烧开,一分钟后捞起,放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包,压半小时左右关火。2、将西红柿去皮,胡萝卜和土豆切滚刀块,蒜拍成蒜蓉,葱切葱花,西红柿切成块,胡萝卜和土豆泡在水里备用。3、锅热放油,先放入番茄沙司炒出红油,放入蒜蓉翻炒,然后放入西红柿块翻炒。4、将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖半小时左右,胡萝卜和土豆块炖至熟烂后出锅装盘即可。
西红柿炖牛腩如何做
做法如下:1、把牛腩切小块洗干净后,放在水里浸泡两小时以上,将血水泡出,焯水,捞出备用。2、锅内放油,把切好的西红柿放人锅内翻炒,大约3-5分钟后,放入葱姜继续翻炒,直到翻炒出汤汁为止。3、将牛腩放进来一块翻炒,让牛腩充分吸收西红柿的汤汁,加入开水,盖上锅盖大火烧开转小火,慢炖。4、出锅前半小时加入土豆和胡萝卜,出锅前加入适当盐和味精调味即可。
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