泡发的海参怎么样保存

1、冷藏保存:将发好的海参浸泡在纯净水里,然后放在冰箱保鲜层中。但这种办法只能保存3-5天左右,而且要每隔8-12小时就要换一次水,以预防变质。假如实在没纯净水,也要用凉白开,降低细菌,预防变质。

2、冷冻保存:假如想要保存比较久,那样就应该把它放入冷冻层保存,放入冷冻层,大家可以用干净的塑料袋或者保鲜膜,把每个海参单独包装,放入冷冻层海参放入冷冻层。冷冻保鲜的时间是增加了,但也不可以够超越两个月,由于存放的时间越长,口味越不好,还会干扰其营养成分。

干海参要泡多长时间

把干海参放到容器当中,一般以玻璃瓶为主。然后在里面加入凉水需要浸泡15到24个小时,当时间到达之后,那样大家可以去触摸一下海参的身体,假如开始变软而且富有弹性的话,说明这时这个海参已经泡发好了。

海参的营养成分

海参营养成分非常高,每百克中含蛋白质15克,脂肪1克、碳水化合物0.4克,钙357毫克、磷12毫克,铁2.4毫克,与维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养价值,其中蛋白质含量高达55%以上,18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分。

海参泡发后怎么样保存

可以将泡发好的海参浸泡在纯净水里,然后放在冰箱保鲜层中。但这种办法只能保存3-5天左右,而且要每隔8-12小时就要换一次水,要在短期内将海参吃掉,不然时间一长海参就会坏掉,而且海参长期泡水也容易导致体壁缩短。

不少海参专卖店在存储海参时会使用这种办法,就是把发好的海参放在冰块上,用冰块来维持低温,从而达到保存海参的目的。但,用这种办法也应该注意保存冰块的洁净,而且也要天天换一次冰块,如此保存时间大约在15-30天左右。

假如发的海参实在太多,短期内吃不完,最好的方法是用保鲜膜把海参单独包好,然后再放在冰箱冷冻室内保存,食用的时候可以吃多少拿多少,化冻后可以直接食用,也可以用热水稍微一焯。这是储存湿海参最好用的办法之一。

通常来讲,冷冻储存的海参,可以保存2个月左右,吃的时候拿出来解冻即可。但,放久了的话海参虽然没变质,但口味和营养也都会有所降低,海参会变得绵软没嚼劲,因此还是要尽快食用。吃的时候蘸点味极鲜或蜂蜜,也可以熬粥或者凉拌,既营养又美味

拓展资料:海参介绍:

1.海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。中国南海沿岸类型较多,约有二十余种海参可供食用。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。

2.海参不止是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具备提升记忆力、延缓性腺衰老,预防动脉硬化与抗肿瘤等用途。伴随海参价值常识的普及,海参渐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

3.触手轮形,17～30个,一般为20个。触、手坛囊发达。海参繁衍在地球上比原始鱼类更早,大概在六亿多年前的前寒武纪就开始存在,是现存最早的生物物种,有海洋活化石之称。

4.历程几次地球大毁灭都得以存活下来,数度见证地球的变迁。口在前端,多偏于腹面。肛门在后端,多偏于背面。背面一般有疣足,腹面有管足。内骨骼退化为微小骨片。很多种有从口到肛门5行管足。肛孔兼司呼吸和排出废物。口周围有10根或更多能伸缩触手,用于捕食或掘穴。

5.很多种能从肛门放出内部器官,然后再生新的,可能是为逃避敌害。泄殖腔内常有潜鱼属(Carapus)隐鱼共生。有很多能放出对小动物致命的毒素,但对人无生命危险。

6.水温达20℃时,刺参就会转移到深海的岩礁缝隙中或潜藏于石底,不吃不动,整个身体缩短变硬如刺球。一般动物不会吃掉它。它一睡就是一个夏天,等到秋后才苏醒过来恢复活动。

7.为了保证种族的不被灭绝,在长期的自然选择进化过程中,海参拥有了超强的生殖能力。一头4年以上的成年海参,在春天繁殖期,一次可排卵约500万枚。如此,即便有万分之一的成活率,也可以保证种族的延续。

参考资料:百度百科海参

泡发好的海参如何保存?发过的海参如何保存?

超市里面买的一般是干海参,需要泡发之后才可以吃。那样泡发好的海参如何保存?发过的海参如何保存?泡发的海参如何保存发一次海参需要几天,发制过程中一般要用纯净水养着,天天早晚换水。发好的海参三天内吃不完的,需要冷藏,最好的办法是用保鲜袋将单个海参包装放入冷冻室冷冻。吃的时候提前一晚取出来放入水中解冻,第二天就能吃了,吃的时候一般蘸点优质酱油或蜂蜜吃,最好别跟其它实物混着吃,由于海参的营养难吸收。发好的海参放置时间长了尽管没变质,但弹性会有差,要尽快食用。发过的海参如何保存1、建议吃海参还是自己发制比较放心,有很多做水发的人为了追求更高的利益会在发海参的时候添加一些添加剂之类的,假如途径靠谱还是可以的。2、发好的海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天,而且要换水,泡得时间长了还容易导致海参缩小,若是用这种办法保存20天,海参是会坏掉的。3、最好的方法是用保鲜膜把海参单只包好放在冰箱冷冻保存,吃的时候需要几个拿几个出来,一化冻就能吃了,或者用热水一烫就好(切忌不要再放到锅里煮)。