雨水节气的传统风俗有哪些
雨水节气在新年刚过去不久,还带有一点年味儿,而且和元宵节的日期比较接近,所以在雨水节日氛围也会很热闹,古时候时候雨水节日都会舞龙舞狮划船,有好多区域在雨水的节气的风俗是出嫁的女儿要在这一天回娘家,而且还要带一些丰富的礼物看望爸爸妈妈,女婿要给岳父岳母送一些礼物表达敬意。
古时候将雨水分为三候:“一候獭祭鱼;二候鸿雁来;三候草木萌动。”雨水正处在数九的“七九”中,河水破冰,大雁北归。雨水有关民俗主要有“补天穿”、“拉保保”、“撞拜寄”等。
雨水节气吃那些传统食物
1、罐罐肉
雨水节气有出嫁女回娘家的风俗,这时会带上罐罐肉。用沙锅炖了猪脚和雪山大豆,海带,再用红纸,红绳封了罐口,给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。若是新婚女婿送节,岳父岳母还要回赠雨伞,让女婿外出奔波,能遮风挡雨,也有祝愿女婿生活旅途顺利平安的意思。
2、春笋
在南方,春笋有着“素食第一品”的美誉,从古自今都遭到大家的喜欢。譬如,上海人喜欢吃“枸杞春笋”,南京人喜欢吃“春笋白拌鸡”,浙江人喜欢吃“南肉春笋”。
3、爆米花
雨水节气客家还有一个风俗就是“占稻色”。所谓“占稻色”就是通过爆炒糯谷米花,来测算是年稻获的丰歉,即预测稻谷的成色。成色足则意味着高产,成色不足则意味着产量低。
而“成色”的好坏,就看爆出的糯米花多少。爆出来白花花的糯米越多,则是年稻获的收获越好;而爆出来的米花越少,则意味着是年收获不好,米价将贵。后来爆糯谷测算收获的风俗,在大部分地方开始日渐淡化,因此演变成年底爆米花作煎堆馅风俗。清代屈大均《广东新语》记载:“广州之俗,岁终以烈热门开糯谷,名曰炮谷。
4、芦笋
春芽
春日食春芽。孔子说“不时,不食”,意思是,不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典着作《黄帝内经》也说要“食岁谷”,就是要吃时令食物。春季里所有些植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有不少,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
5、蜂蜜
春寒料峭,是最易感冒的时节。此时喝些蜂蜜水,既有清肺解毒、增强免疫力有哪些用途,又有补中益气、润肠通便的效果。
雨水节气的起源
此时,气温回升、冰雪融化、降水增多,故起名字为雨水。雨水节气时段一般从公历2月18日或19日开始,到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样,都是反映降水现象的节气。
《月令七十二候集解》:“正月中,天一生水。春始属木,然生木者必水也,故立春后继之雨水。且东风既解冻,则散而为雨矣。”意思是说,雨水节气前后,万物开始萌动,春季就要到了。如在《逸周书》中就有雨水节后“鸿雁来”“草木萌动”等物候记载。
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