西瓜贮藏保鲜的方法
酷热的夏季,看到路边的西瓜摊,一直忍不住买几个,回家后非得吃到肚皮鼓起来才算过瘾,但切开后吃不完的西瓜的该如何保存呢?大部分人都是用保鲜膜保存放进冰箱,然后没多长时间就有的变味了……今天大伙就和生活百科网一块认识下西瓜的保鲜办法吧。
切开未吃完的西瓜怎么样保鲜保存西90瓜保鲜看起来其实很容易,只须拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就能了,其实西瓜单纯只不过如此保鲜是错误的,由于放入冰箱的西瓜,冰箱会从西瓜表皮吸干水分,如此即便包着保鲜膜覆盖的也没用。
所以西瓜保鲜最正确地做法是:应该用保鲜膜将西瓜全部包起来,连皮一块包在保鲜膜内。
切开的西瓜食用忌讳真的到了炎热的高温环境时,无论是完整的半块还是切成小块的西瓜,假如没任何防护,6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时,没吃完的尽可能低温冷藏,并尽可能保证完整。
西瓜贮藏保鲜的办法有什么?1、室内堆藏法
在阴凉干净的房子、屋窖或地窖的室内,用福尔马林溶液消毒地面,然后铺上干稻草。将采收八九成熟带6-7厘米瓜蔓的西瓜,放在10%-15%的食盐水中浸泡3-5分钟,稍凉后按西瓜田间长向放置,一层干草一层瓜,留过道以利检查和通风。夜间换气降温,地面适合洒水增湿。此法可保鲜西瓜2个月。
2、沙上养藏法
在干净通风避雨处,铺上60毫米厚的干净细沙,取晴天清晨采收的七八成熟的西瓜,留3片叶子,切口中以草木灰糊住后轻轻码放一层,再盖细沙50毫米,瓜叶留在外面制造养分。此法可保鲜西瓜3个月。
3、盐水封藏法
选取采收后的完好熟西瓜,在5%-10%的食盐水中浸泡24小时,然后再用0.5%-1.0%的山梨酸钾或山梨酸涂抹西瓜表面,密封在聚乙烯塑料袋内,于低温处(如地下室)贮藏。此法可贮藏半年以上。
4、瓜蔓汁膜法
使用完好成熟的西瓜,在表面用瓜蔓汁300倍稀释液喷雾,稍干即形成一层薄膜。存于阴凉处即可。瓜蔓汁是将新鲜西瓜茎蔓研磨成浆过滤出的汁液,起保鲜用途是由于西瓜的茎蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物质。此法可保鲜数月。
建议:西瓜切开后最好快点吃完中医觉得,大家的胃,就像一个热滚滚的火炉,当冰西瓜如此的食物进入胃里后,寒邪直中,极易损伤脾胃阳气,尤其是脾胃虚寒体质的人,夏天冷饮、冰镇水果等更应少吃。而且对于食物来讲,特别是已经切开的水果,时间放得越长,细菌自然也会滋长越多,虽然不可以绝对说隔夜西瓜能致病,但越晚食用可能越不利于人体的健康。
大夫建议,假如大家要食用西瓜,最好依据家人的食量,挑一个大小适中的,切开后一次性就吃完。同时吃之前,千万记得要把西瓜、切西瓜的刀与案板清洗干净。假如实在吃不完,放冰箱里最好不要超越12个小时,再拿出来吃时,可以先将表面1厘米左右深度的部分切除。