小米都怎么做
小米的做法大全
小米是家面经常见到的一种食材。做法不少,可以做小米粥,小米饭,二米饭等等。这都是比较家常的做法,但小米还有不少新奇的做法,今天推荐给大伙几种小米的做法,让小米吃起来不再是熬粥吃米饭那样单调。同时改变做法,搭配不同食材还可以提高小米的营养,让小米吃起来味道和口味都更好一些。
小米南瓜糕:筹备100克小米洗干净后倒在锅里面煮十分钟左右,然后把水控到一个碗里面,老南瓜150克切成块,装在碗里面,放在蒸锅大火蒸熟。取出来之后把小米倒进来搅拌均匀。然后把小米和南瓜一同倒进料理机里面,加点煮小米的水打成糊。打好的壶放在碗里面,加入三克酵母,搅拌至融化之后再加入180克面粉,两颗泡打粉,搅拌均匀。请发之后装在模具里面,表面撒上点蔓越莓,干烤箱上下火180度,烤30分钟美味的小米南瓜糕就做好了。
小米丸子:筹备300克小米洗干净放在清水里面浸泡两个小时500,克的猪肉做成肉馅,加入葱,姜蒜搅拌均匀,然后加入自己喜欢的调味料调成肉馅儿。调馅的时候需要应该注意顺着一个方向搅拌。露馅搅拌好后放在旁边腌制30分钟,然后把小米捞出来沥干水分。接着把肉馅搓成丸子大小,依据我们的爱好搓就好,搓好之后放在小米米里面。让丸子粘满小米都做好之后上锅蒸水开之后准时大火蒸20分钟关火,美味的小米丸子就做好了。
小米发糕:小米发糕口味特别松软,比蛋糕美味。筹备200克小米放在清水里面浸泡一晚。沥干水分之后,打入三个鸡蛋,加入150毫升清水放在料理机里面搅打成糊。白面糊里面加入30克白糖三克酵母,再加入300克面粉,顺着一个方向搅拌成细腻的面糊。面糊形发两倍大,然后放入一把葡萄干。拿几个小碗在碗里面刷上油,把面糊倒进来,大概六七分满的样子醒30分钟,水开之后放在锅里面大火蒸,35分钟关火之后闷5分钟出锅。
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