缓解脂肪肝的措施 自我治疗的17条饮食建议
在B超检查时，许多没有任何症状的中老年人，甚至一些年轻人，被告知患有“脂肪肝”。于是，这些病人焦急地问医生：“脂肪肝该如何治疗?”其实脂肪肝可能通过日常生活中的吃和运动减轻甚至消失哦。
不吃早餐易得脂肪肝
说起“脂肪肝”，很多人会立刻反应：那是胖子才患的病，其实不然。
近日有关研究发现，不吃早餐的人，也是脂肪肝的高发人群之一。据扬子晚报网报道，现代人因为保持身材和工作的关系，常常不吃早餐，再加上午餐相对简单，容易导致营养不良。
蛋白质等缺乏会引起肝脏脂肪沉积;久坐，又缺乏运动，会导致体内大量热量和脂肪无法消耗，最后转为脂肪，这些脂肪沉积于皮下时，表现为肥胖，积存于肝脏时，就成为脂肪肝。
脂肪肝容易恶化形成脂肪性肝炎甚至肝硬化，而且极易合并高血压、冠心病和糖尿病等。所以年轻的朋友要注意养成良好的饮食习惯。
下面介绍的17条措施，在脂肪肝的自疗自养中是非常重要的：
1.绝对禁酒。
2.选用去脂牛奶或酸奶。
3.每天吃的鸡蛋黄不超过2个。
4.忌用动物油，植物油的总量也不超过20克。
5.不吃动物内脏(即下水、下货)、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。
6.忌食煎炸食品。
7.不吃巧克力。
8、常吃少油的豆制品和面筋。
9.每天食用新鲜绿色蔬菜500克。
10.吃水果后要减少主食的食量，如吃一个大苹果，就应该减少主食50克。
11.山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。
12.每天摄入的盐量以5—6克为限。
13.葱、蒜、姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。
14.降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。
15.晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。
16、每天用山楂30克，草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。
17.如果肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药，降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。
“腰臀比”预测脂肪肝
目前最常用的诊断脂肪肝的方法是超声。有没有更简便、有效的方法能预测一个人患脂肪肝的风险呢?有。
“体质指数”预测：有效，但有例外
脂肪肝的病因很多，最常见的是肥胖、高脂血症等。其中，肥胖与脂肪肝的关系最密切。目前常用的诊断肥胖的指标是体质指数(BMI)，即体重(千克)除以身高(米)的平方。
研究发现，与皮下脂肪含量增加的外周性肥胖相比，腹型肥胖(中心性肥胖)能更准确地反映脂肪肝的有无及其严重程度。体重正常的腹型肥胖者也具有较高的脂肪肝患病风险。也就是说，要预测脂肪肝，“腹型肥胖”比“肥胖”更有价值。
“腰臀比”预测：最有价值
目前，用于诊断腹型肥胖的指标主要有两个：一个是腰围，另一个是腰臀比。男性腰围≥85厘米、女性腰围≥80厘米，可以诊断为腹型肥胖。腰臀比是腰围与臀围的比值。腰围大，说明脂肪主要堆积在腹部：臀围大，多提示下身肌肉发达。腰臀比越小，脂肪肝的患病风险越小;腰臀比越大，脂肪肝的患病风险越大。男性腰臀比≥0.9，女性腰臀比≥0.8，可诊断为腹型肥胖。提示具有较高的脂肪肝患病风险，应及时去医院就诊，做进一步检查，以便早期诊断，早期采取干预措施。
由于腰围受身高的影响比较大，而“腰臀比”不受身高干扰，能更精确地反映腹型肥胖的程度，对脂肪肝的预测价值也更大。